紅色車身行駛於長野縣的信濃鐵道(しなの)的張野市和輕井澤之間,這天我享受約一個半小時的車程,坐在小型和式包廂,品嘗以信州牛、信州雞及蔬菜等多重手法打造的三道式輕食料理,配上侍酒師精選的紅白酒與蘋果酒,與餐點相互搭配而出。宛如搭上餐酒列車,眼前收錄鐵道風光美景,嘴裡品嘗的是在地滋味。
一走出上田車站,便可以看見大大的真田家族六文錢家徽。我們特意穿上戰國英雄真田幸村的服飾,從車站出發。冬末季節,美麗的歷史古城裡頭,還能看見殘雪,車站步行15分鐘,就能走到由真田昌幸在1583年興築的上田城,此處也因與德川家康經過2次上田合戰,都無法攻破,故被稱為「不落城」。
建在本丸內的真田神社,是可以求功名與合格的神社,因此也有許多人特意到此參拜。穿著真田幸村的衣服走在上田城跡公園內,頗有巡視自家城池的感覺,也算自得其樂一番。城跡公園內,偶爾也可見真正的真田幸村裝扮者,可以供旅客走訪時合照。
上田市另一頭,開業已經75年的「柳乃湯」,是市區內唯二的兩間錢湯之一,仍保持大正時期建築的模樣。這兒仍保留舊式「番台」,女老闆坐於其中監看男湯女湯更衣區。她看見2名外國旅客,笑嘻嘻的穿著真田幸村的衣服來訪,主動開了玩笑:「這是第一次我迎接真田幸村來泡湯呢!」
錢湯為一般居民生活洗浴場所,與溫泉不同,湯池並非提供久泡,故溫度平均約比溫泉高三度。老闆特意提醒我們:「水很燙,小心點喔!」只穿著扮裝的我們,凍得想馬上入水,果然燙到齜牙咧嘴。老派錢湯,連洗澡溫度,都有一套學問。

上田市一隅,有個隱密版的串燒小店。上田的串燒醬料以醬油為底,加上大蒜及蘋果、水梨等水果入醬。嚐起來甘甜清爽,又兼顧健康滋味。這天晚上我在這隱蔽串燒店裡,品嘗這城市裡的經典滋味。
- 電話:+81-268-290-069
- 網站:http://www.shinanorailway.co.jp/rokumon/
- 營業時間:10:00〜17:00
- 票價:車上用餐12,800日圓/人(約NT$3,456)
- 地址:長野縣上田市二之丸6263番地
- 電話:+81-268-235-135
- 開放時間:08:30〜17:00
- 地址:長野縣上田市中央丁目10-16
- 電話:+81-268-222-986
- 營業時間:15:00~20:00
- 入浴料金:380日圓/人(約NT$103)
- 地址:長野縣上田市中央2-4-2
- 電話:+81-268-217-227
- 營業時間:17:00〜凌晨02:00