好酒情報
2019.01.08 19:58

【2019酒誌】裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌—純飲版

文|賴偉峯 

唯一使用雙重初次雪莉桶熟成工藝,醞釀出馥郁滑順的香甜口感。「裸雀初次雪莉桶威士忌.喝過最真。」

100%使用集團內頂級歐洲與美國初次雪莉桶原酒為基底,再於西班牙頂級Oloroso初次雪莉橡木桶(Hogshead豬頭桶)熟成,此業界首創的雙重初次雪莉桶釀造工藝,釀造出馥郁乾果香氣,口中充滿肉桂、蜂蜜及蘋果焦糖風味,尾韻圍繞著黑巧克力苦甜氣息,充滿細膩濃醇的初次雪莉桶風味。酒精濃度40%,建議售價NT$1,150/700ml。

  • 酒色:琥珀流金色
  • 香氣:豐富濃郁水果香氣,伴隨著別具特色的太妃糖甜美及天然麥芽香。有相當明顯的雪梨風格香氣架構,並帶有杏仁、核果、深色辛香料香氣。
  • 口感:初入口即感受葡萄果乾香氣,緊接而來是馥郁乳脂的滑順口感及蘋果焦糖香氣。還有深巧克力,帶有黑胡椒、肉桂的刺激口感。
  • 尾韻:蜂蜜香氣布滿口腔,溫潤雪莉橡木桶香氣帶出成熟濃厚餘韻,不絕於口。蠻適合用冰鎮後的大杯子大口飲用。
李宏仁
李宏仁
李宏仁的品飲筆記 Rusty's Tasting Note
  • SSI國際唎酒師
  • 藏酒論壇「酒命宅貓」專欄作家
  • 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社社員
  • 三邊會副會長
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