以為這支澳洲白酒歹逗陣？　其實搭海鮮很可以

喝上一口，酒體的酸是明亮路線，而且酒體飽滿，佐搭有新鮮檸檬汁的和風醬汁「蜜桔鮮蔬果律蝦球」，酒食的酸度量級相同，搭餐更出色。主廚胡明華在醬汁裡藏的小心機，為酒食鋪排引了另一條路：「和風醬汁加進煉乳提甜味，酸酸甜甜平衡炸物的油膩。」Sam把酒液聯想成醬汁，在蝦球未沒入喉間時，趕緊來一口酒，讓酒液杏仁糖、奶油的肥美感覆蓋在蝦球上，與煉乳的濃郁相得益彰，酸又幫鮮味收尾。

廣式點心和充滿「爽脆」果香的「禾富 金牌 伊登谷 麗絲玲白葡萄酒2016」送作堆，襯職提升「金箔鮮蝦餃」鮮味。另一支適合純飲的「禾富 灰牌 卡本內紅葡萄酒2016」，混釀卡本內蘇維濃和希哈，果香、香料層次富饒，驚豔的是酒液，單寧細緻，入口旋即滑進喉間，純飲就魅力爆棚。

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