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2019.07.06 02:57

中永和這攤讓人追著跑的大腸蚵仔麵線 不好吃免錢

文|梁孝傑    攝影|葉琳喬

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「信哥大腸蚵仔麵線」的老闆謝武信,會騎著自己改造的攤車,在中、永和3個地方打游擊式營業。
「信哥大腸蚵仔麵線」的老闆謝武信,會騎著自己改造的攤車,在中、永和3個地方打游擊式營業。

「不好吃免錢」的標語很常見,但我很納悶,到底有沒有客人真的會因此不付錢,那天我在中和福和宮前的路邊攤「信哥大腸蚵仔麵線」得到答案。

在廟前擺攤已經3年的老闆謝武信,會騎著自己改造的攤車,在中、永和3個地方打游擊式營業,福和宮廟口是最後一站,我看到攤子後方掛著「不好吃免錢」的牌子,忍不住問他:「有沒有客人真的反映不好吃而沒付錢?」

他笑笑地回我:「這確實是噱頭,但擺攤3年來未曾有過,不過我看碗裡剩下的麵線,就知道客人覺得好不好吃,剩太多,我會主動說不收錢,但客人還是會付,只有偶爾幾次,客人吃完轉頭就走,我就當他覺得不好吃。」

中和福和宮前的位置,是謝武信游擊式營業的最後一站。
中和福和宮前的位置,是謝武信游擊式營業的最後一站。
謝武信在每一站都會準備一大鍋麵線的量,賣完為止。
謝武信在每一站都會準備一大鍋麵線的量,賣完為止。

我覺得這句標語看似展現店家對料理的自信,同時也在考驗客人的臉皮厚薄度吧!實際點了小碗的「大腸麵線」來吃,分量比一般多了約3分之1,麵線口感不糊爛,勾芡適中,大腸滷得相當透味,整體有在水準之上,所以吃免錢(台語),不好啦!

「大腸麵線」(前,40元/小碗)口感不糊爛,勾芡適中,大腸滷得相當透味。「蚵仔麵線」(後,40元/小碗)的蚵仔只裹薄粉,肥美鮮甜。
「大腸麵線」(前,40元/小碗)口感不糊爛,勾芡適中,大腸滷得相當透味。「蚵仔麵線」(後,40元/小碗)的蚵仔只裹薄粉,肥美鮮甜。
信哥大腸蚵仔麵線

上午場

  • 位置:新北市永和區永平路38號(樂華夜市)
  • 營業時間:07:30~10:30,週日公休

中午場

  • 位置:新北市中和區橋和路與橋安街口(全家超商旁)
  • 營業時間:11:30~13:00,週六、日公休

下午場

  • 位置:新北市中和區廣福路112巷巷口(福和宮前)
  • 營業時間:16:30~22:00,週日公休。

更新時間|2019.07.03 08:45

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