男主人Richie是澎湖山水人，剛出社會沒幾年，就想回家鄉發展，沒想到不知不覺就在台北生活了18年，直到37歲時，外公生病了，他和太太Elyn為了幫助父母照顧外公，才終於搬回澎湖。
【夏日澎湖】菜宅裡的西班牙小酒館 山水沙灘旁的微醺風景
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本來只有澎湖人會去戲水的「山水沙灘」，近幾年已成為最熱門的景點，最近在山水社區裡，還開起一間以紅色貨櫃屋打造的「菜宅裡的小酒館」，以西班牙小酒館的料理風格，為山水沙灘帶來嶄新的用餐體驗。
喜愛料理的2人，在台北就時常邀朋友到家裡吃飯，於是他們決定在故鄉實現開小酒館的夢想。肚子不太餓的人，Richie推薦「章魚馬鈴薯」與「澎湖魚粿」，這兩道使用澎湖食材的下酒菜，滋味皆屬清淡順口，很適合炎熱的夏季午後。
Richie笑說，他們想做的菜很多，但菜單時常寫不下，加上每天在魚市場買到的食材不盡相同，有些分量不多，所以在小酒館吃飯，開口問就有機會吃到隱藏菜單。
取名很有畫面感的菜宅裡的小酒館，意義卻非常直白，Richie說小酒館的位置就是家裡從前的菜宅，直到現在，牆邊還種著許多蔬菜與香料。
小酒館的菜單上最初沒有賣咖啡，Richie笑說，沒想到村裡的叔叔和阿姨把喝咖啡當作是一種時髦的流行，時常來小酒館想要買一杯咖啡，為了讓他們喝到一杯新鮮美味又能幫助更多人的咖啡，兩人很用心的挑選了馬拉威的公益咖啡豆，讓這杯多了一份溫度。
小酒館的調酒就像清新的夏天，基底只用啤酒或紅白酒，招牌的「西班牙克拉拉」使用生啤酒加入檸檬氣泡水，喝不到啤酒的苦味，反而有種檸檬的清香，很受女性客人喜愛；為了紀念西班牙旅行的美好回憶，私心加入Osborne雪莉酒調配的「荔枝香甜特調」，則是Richie的最愛。
菜宅裡的小酒館
- 地址：澎湖縣馬公市山水里109-2號
- 電話：0920-921-911
- 營業時間：14：00～22：00，週一公休。
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