排灣族夫妻的返鄉咖啡夢　屏東春日的賈茲格斯

小巧的「賈茲格斯精品咖啡館」座落在安靜的社區裡，經營者是一對排灣族夫妻張金山與陳夏鳳淋，先生張金山選擇在退休後開起咖啡館，太太陳夏鳳淋說，賈茲格斯Jazekes是取自排灣族語「箭竹林」之意。

10年前，先生張金山從職業軍人退休，回到家鄉屏東春日鄉，當時春日鄉最有名的作物是芋頭、山藥與生薑，他們不想與其他人種植相同作物，於是選擇投入咖啡產業，在外公外婆為他們留下最好的一塊土地上，種植將近一甲阿拉比卡的鐵比卡和卡度拉品種咖啡樹。

投入咖啡生產後，陳夏鳳淋說：「剛開始都交給其他人烘豆，但總覺得不是自己的味道，直到自己開始學杯測，才了解透過後製發酵技術，風味呈現很不一樣。」現在他們自己水洗、日曬咖啡豆，甚至買機器開始烘豆，邊做邊學，終於烘出屬於自己的味道。

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