會員專區財經理財

【浴火搞復酥2】颱風夜開麵包車叫賣 她立誓要開花蓮最大的店

林素珍的大哥生前開設「綠洲麵包店」,劉進立夫妻倆(圖)當時都在店裡工作。(林素珍提供)
林素珍的大哥生前開設「綠洲麵包店」,劉進立夫妻倆(圖)當時都在店裡工作。(林素珍提供)
林素珍說:「我從年輕時就愛吃麵包,午餐吃完便當,還要再吃一個起酥麵包。親戚都笑說,以後乾脆嫁給麵包師傅好了,沒想到還真的說中了。」70年代,林素珍的大哥在花蓮經營「綠洲麵包店」,劉進立是受雇師傅,曾被白鐵麵包架割傷見骨,縫完7針隨即咬牙上工,老實誠懇個性獲林家人賞識,大哥、大嫂更有意把小妹林素珍介紹給他。
劉進立19歲從麵包學徒做起,4個月就出師,47年來依舊對烘焙充滿熱情。
林素珍笑說:「有年端午節,他沒辦法返鄉,哥哥叫我盡地主之誼,帶他去鯉魚潭玩,之後才有比較多的互動。」2人戀愛5年才結婚,婚後決定自立門戶,因為租不起店面,夫妻倆改開麵包車,兜售劉進立拿手的紅豆、奶油椰子與菠蘿等傳統台式麵包。
「先生凌晨3點起床做麵包,等出爐、包裝好,差不多下午1、2點,我們就開著麵包車,沿途播放鄧麗君的歌曲〈小城故事〉,我們不敢跑市區,怕影響到哥哥的生意,就開到比較偏遠的社區。」當時七星潭有許多捕魚人,有時整台車的麵包一下子就被搶買光,還得回家載麵包,忙到晚上10點才吃晚餐。
劉進立以台式麵包打下基礎,麥式多歐式麵包店至今仍保留傳統款麵包。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?