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【頭家帶路】太窮吃不起海鮮 簽到大單就來這報到

龍膽石斑煨酸菜酸香開胃,龍膽石斑膠質豐富,酸白菜是老闆娘手工醃製。
龍膽石斑煨酸菜酸香開胃,龍膽石斑膠質豐富,酸白菜是老闆娘手工醃製。
莊添財出身清寒,兒時曾是三級貧戶,父母務農,但種稻收割後都得上繳給地主,他和弟弟只剩地瓜籤可吃,有時連溫飽都成問題,更不敢奢想能吃到海鮮。創業後賺了錢,他最愛帶著全家人造訪沙鹿梧棲37年海鮮餐廳老店,澎湖搭機直送的軟絲、蚵仔、鮑魚、野生烏魚子,都是莊家人告別貧窮的象徵,每次莊添財簽到大單或完成一趟艱難出差任務,也會來餐廳報到犒賞自己的五臟廟。
台中人吃烏魚子不喜切薄片,而是豪邁的切角,野生烏魚子烤得恰到好處,吃得到軟糯彈性。
身為「梅子」餐廳的熟客,莊添財一進到餐廳,先熟門熟路到冰櫃,親點今天餐桌上的「主角」蝦兵蟹將,「這間餐廳的漁貨新鮮得沒話說,很多都是早上才從澎湖坐飛機來的。」吃遍大江南北美食的莊添財,對於現撈海鮮魅力毫無抵抗力。
蒜香鮑魚香氣十足,鮑魚個頭碩大,是莊添財宴客的指定菜色之一。
餐廳創辦人李清榮從小在高雄海邊捕魚、賣魚,累積超過50年的海鮮專業,之後到台中港幫漁船載運漁貨,隨著梧棲港開放成觀光漁港後,便轉行賣魚,37年前轉戰餐飲,因店內隨餐附上妻子醃製的梅子供客人開胃解膩,便以「梅子」作為餐廳名。
麻油牡蠣麵線是莊添財的最愛,家常味百吃不膩。

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