到海鮮控天堂日本青森縣八戶港 大啖海膽烏賊與鯖魚只要銅板價會員專區美食旅遊來到日本青森縣八戶地區一定要品嘗海鮮大餐。(八戶地區旅遊局提供)文 童心怡發布時間 2021.04.19 08:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:38 臺北時間海鮮八戶青森館鼻岸壁朝市八食中心日本美食已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員縱橫八戶的海味「八戶前沖鯖魚」位於日本東北青森縣的八戶港,在日本水產界佔有著舉足輕重的地位,早在江戶時代,八戶就開始發展漁業,並6次創下全日本漁獲量第一的紀錄,由於是海鮮的重要產地,除了新鮮美味,價格更是親民,海鮮控能盡情大快朵頤又能顧及荷包。八戶港除了是日本魷魚捕獲量最多的港口,更盛產鯖魚、海膽等超級鮮美的海味。除此之外,也造就許多八戶地區當地的特色佳餚,一年四季都能端出不同的料理來滿足饕客。青森縣八戶港是日本重要的海鮮產地,曾6次創下日本漁獲量第一。(八戶地區旅遊局提供)縱橫八戶的海味「八戶前沖鯖魚」每年9到12月是八戶前沖鯖魚最肥美的季節,脂肪量高達15%的肉質,油脂豐潤甘甜,料理的方式也很多元,除了最純粹的生魚片吃法,還會以特製醬料醃漬作成握壽司,讓食客們體驗油香在嘴裡化開的美味;而居酒屋常見的料理方式,是將鯖魚鹽烤至表皮金黃酥脆,但魚肉仍然軟嫩多汁的鮮美。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入