一碗菜麵配豆包,再來幾個燙青菜,是最經典的彰化素食樣貌。邱明憲推薦的是太平街上的「黃記素食」,但這裡的花樣絕不止於此,牆上菜單寫著「當歸羊肉」「枸杞鰻」「排骨芋」「麻油雞」,讓人一時間分不清自己在吃葷還是素。
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【彰化吃門道4】當歸羊、佛跳牆都是純素!「黃記素食」吃得到總鋪師手藝
來彰化,素食也是不可錯過的飲食重點。邱明憲說:「彰化的生活以廟為中心,每當建醮時就有大量的齋菜需求,從南門市場到火車站間都是素食店,有如素食者的天堂。」
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