【民生西藥房(上)】台南民生路夜間藥房只賣特調 酒名似藥非藥解你一晚煩惱會員專區美食旅遊烤玉米配調酒很台很搭,臨時起意也可以透過外送加碼其他台南小吃。文 廖柏昀攝影胡耀仁發布時間 2022.05.11 13:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:42 臺北時間台南調酒師小酒吧玉米已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員東起湯德章紀念公園,西至中華西路的民生路,在日治時期為錦町通,二次大戰後依孫文《三民主義》中的民生主義為典故而改名。顧名思義,從多家琳瑯繽紛的婚紗店、掛著斑駁招牌的老藥局,到骨灰罈批發商,包辦了婚喪喜慶、人生百態。而酒吧「民生西藥房」在去年底也正式入列民生路。剛過試營運階段,主理人郭沄秈已在規劃每一季換一次酒單,打開Menu就知道,這絕對是她給自己腦力激盪的大考驗。「民生西藥房」古風的招牌沒有多餘贅述,路人一不小心會錯意,當成是真正的藥局。年紀輕輕的主理人郭沄秈獨自一人在吧檯hold全場。各款民生特調名稱「似藥非藥」,讓人恍惚間不確定是在看藥單還是酒單,不過這些名稱非隨手捻來,入口即能感受到風味的關聯性。「開心開心多巴胺」以Pisco融合藍莓茶、蘋果等不同水果風味,注入氣泡帶出香檳口感,刺激酸爽的氣息猶如大腦神經中的多巴胺,傳達快樂和愉悅的情緒。 郭沄秈動作向來不疾不徐,光是近距離在吧檯前看她作業就很療癒。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入