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【民生西藥房(上)】台南民生路夜間藥房只賣特調 酒名似藥非藥解你一晚煩惱

烤玉米配調酒很台很搭,臨時起意也可以透過外送加碼其他台南小吃。
烤玉米配調酒很台很搭,臨時起意也可以透過外送加碼其他台南小吃。
東起湯德章紀念公園,西至中華西路的民生路,在日治時期為錦町通,二次大戰後依孫文《三民主義》中的民生主義為典故而改名。顧名思義,從多家琳瑯繽紛的婚紗店、掛著斑駁招牌的老藥局,到骨灰罈批發商,包辦了婚喪喜慶、人生百態。而酒吧「民生西藥房」在去年底也正式入列民生路。
剛過試營運階段,主理人郭沄秈已在規劃每一季換一次酒單,打開Menu就知道,這絕對是她給自己腦力激盪的大考驗。
「民生西藥房」古風的招牌沒有多餘贅述,路人一不小心會錯意,當成是真正的藥局。
年紀輕輕的主理人郭沄秈獨自一人在吧檯hold全場。
各款民生特調名稱「似藥非藥」,讓人恍惚間不確定是在看藥單還是酒單,不過這些名稱非隨手捻來,入口即能感受到風味的關聯性。「開心開心多巴胺」以Pisco融合藍莓茶、蘋果等不同水果風味,注入氣泡帶出香檳口感,刺激酸爽的氣息猶如大腦神經中的多巴胺,傳達快樂和愉悅的情緒。
郭沄秈動作向來不疾不徐,光是近距離在吧檯前看她作業就很療癒。

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