會員專區美食旅遊

【春日景觀餐廳2】一秒降落峇厘島!「水灣Bali」棕櫚葉氣息中大啖焦香串烤、坐看河景第一排

「水灣Bali景觀餐廳」八里店從裝潢到菜餚,都讓人彷彿置身熱帶島國。
「水灣Bali景觀餐廳」八里店從裝潢到菜餚,都讓人彷彿置身熱帶島國。
來到「水灣Bali景觀餐廳」八里店,從大門口的迎賓石雕開始,就能感受滿滿的峇里島現代風情,天花板吊掛的傳統米篩印上原民圖騰,室內包廂以傳統印尼風情竹籬布置,還能嗅到風乾棕櫚葉的淡淡氣息,好像真的飛出國了。
看裝潢新穎,還以為水灣八里店是新展分店,一問之下才知道竟然已經開了10年!公關沈舒媜說,10週年之際正好碰上疫情,老闆趁這時候大翻修,在疫情漸漸趨緩時將全新空間呈現給客人。令我感到相當用心的是,從石雕、燈飾到棕櫚葉,全都是用貨櫃一箱箱運回台灣,真的是把峇里島搬到八里啊!
「水灣Bali景觀餐廳」八里店的接待大廳,氣派中有著十足的親切感。
從竹編燈飾到乾燥棕櫚葉,都是從峇里島運回台灣的舶來品。
不僅裝潢講求原汁原味的島嶼風格,八里店的主廚也曾飛往峇里島與當地廚師交流取經,力求餐點也能夠完整呈現南洋風味。以去骨雞腿肉刷上自製沙嗲醬燒烤的「庫塔火吻沙嗲雞肉小串烤」,單吃就已經被鹹甜醬香包裹的軟嫩雞肉迷上,包上生菜後享用,更是多了清爽停不了口。
「庫塔火吻沙嗲雞肉小串烤」帶著濃郁的花生香氣。(600元/份)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49元
全站看到飽

$5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?