時事
2023.03.28 05:57 臺北時間

【香港茶餐廳】「周記」翻玩老味道!子薑皮蛋包進蝦卷、奶黃流沙湊對西多士 

周記研發的「奶黃流沙西多士」,吐司一切開就有爆漿奶黃流出。(港幣38元/份)
周記研發的「奶黃流沙西多士」,吐司一切開就有爆漿奶黃流出。(港幣38元/份)
任何飲食型態都會隨時代改變,變與不變之間各有支持者,也各有欣賞角度。親民便捷的茶餐廳就是一種隨時歡迎創新的業態,菠蘿油、西多士、鴛鴦都發源於此,經歷時間考驗後,新品成了經典,人們在這裡找到驚喜,也獲得樂趣。
西營盤的「周記點心+茶餐廳」便是以港點起家,其後隨市場變化加入茶餐廳元素,點心師傅出身的老闆,不斷在口味上尋求創意,即使身處不斷汰換的網紅時代,開業近10年,依然憑藉好口味留住顧客。
距離香港大學不遠的「周記點心+茶餐廳」,上門的多是年輕人。
周記的用餐空間樸實無華,就是茶餐廳的格局。
翻開周記的菜單,幾乎將茶餐廳與飲茶的特色一網打盡,除了食材的新穎配搭,又添加許多視覺元素,例如茶餐廳都有的西多士,成了進階版的「原創流心西多士」系列,最受歡迎的「奶黃流沙西多士」,簡直像把奶黃餡灌入法式吐司中,熱騰騰上桌,一切開,滾燙奶黃汨汨流出,罪惡感爆棚,還是忍不住用油滋滋的吐司把鹹香流沙全數裹挾下肚,除了奶黃,還有紫薯、黑芝麻、朱古力口味,每一樣都超爆漿,即使吃得狼狽,下次來還要再點。
「奶黃流沙西多士」裡頭的流沙餡非常燙,入口時要小心。(港幣38元/份)
周記的「芝麻蝦多士」,厚度令人驚訝,味道也令人念念不忘。(港幣48元/份)
「芝麻蝦多士」也是改良版,吐司包夾著超厚的蝦肉餡,裹滿白芝麻粒下鍋油炸,雖然略顯油膩,但入口有蝦肉的彈牙與鮮美,也有芝麻的香,十分過癮;時下流行的「黃金脆魚皮」、「XO醬炒腸粉」、「春風得意腸」也都走大碗滿意路線,口味不過不失;紅豆冰、樽裝奶茶、咖啡、鴛鴦,味道雖比不上老店,倒也應有盡有。
裹上鹹蛋黃醬的「黃金脆魚皮」,口感酥脆、鹹香美味。(港幣48元/份)
「XO醬炒腸粉」炒得火候到位,頗具鍋氣。(港幣45元/份)
「春風得意腸」就是腸粉包油條。(港幣43元/份)
周記也供應「樽裝奶茶」「樽裝鴛鴦」,但改用塑膠瓶裝盛。(皆港幣24元/瓶)
最令我驚豔的點心非「子薑皮蛋蝦卷」莫屬,第一次看到粵菜館當作小菜的「子薑皮蛋」被包進蝦卷裡,吃起來微辣而帶點皮蛋溏心感,又透出蝦卷的鮮,是十分有趣的味覺組合。如果你在香港來去匆匆,又想快速完成美食清單,去一趟周記點心+茶餐廳,準保達成你大部分的美食願望。
周記的「子薑皮蛋蝦卷」以薄脆外殼包捲子薑皮蛋和蝦仁,是很新奇的味覺體驗。(港幣38元/份)
牆壁上貼著老香港照片,與創新口味港點相互輝映。

周記點心+茶餐廳

  • 地址:香港西環西營盤水街東利大厦地下B2號舖(港鐵香港大學站B1出口步行4分鐘)
  • 電話:+852-2559-2389
  • 營業時間:10:00~20:00,週六、日09:00開始,週一公休。

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至「香港入境事務處」官網免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.9。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多家航空公司直飛香港,航程約1.5小時,票價可洽各航空公司查詢。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $49 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

延伸閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀