不用飛韓國！台中大墩路秒變首爾深夜燒肉街
台中公益路商圈一帶，本來就是不少人聚餐、續攤的一級戰區，而藏身大墩路的「BAY Korean BBQ Club」，則多了幾分韓國夜生活的氛圍。店內放著K-POP，紅色霓虹燈微微閃爍，第一眼還真的會誤以為自己走進了夜店；但再仔細一聞，空氣裡又飄著炭火燒肉香。大家邊大口吃肉、邊聊天喝酒，那種熱鬧又鬆弛的感覺，完全就是韓劇裡最常出現的下班聚餐場景。
而且最讓人放鬆的，就是全程專人桌邊代烤。從烤肉、剪肉到掌握熟度，全都由店員幫忙處理好，你只需要負責聊天、喝酒、張口吃肉就好。再也不用一邊顧烤網、一邊擔心高級肉品被烤焦，更不用冒著友情破裂的風險，提醒那位「一直把肉放到焦掉」的朋友小心一點。
尤其多人聚餐時，這種代烤服務真的差很多。大家不用再忙著分工誰負責烤肉、誰負責翻面，而是能真正把注意力留在眼前的聚會上。熱騰騰的燒肉一塊接一塊送進盤裡，配著燒酒、音樂與聊天聲，會讓人不知不覺就一路待到深夜。
別只會點豬五花！厚牛舌、水梨牛小排也可以很「韓」味
相信很多人來吃韓式燒肉，第一道必點的就是豬五花。那烤到表面金黃焦香、肉汁牢牢鎖在裡面的邪惡模樣，再搭配生菜、蒜片與韓式辣醬一起入口，完全就是最熟悉、也最過癮的韓式燒肉吃法。
但來到BAY Korean BBQ Club，真的不能只停留在豬五花。這裡從水梨無骨牛小排、厚牛舌到活水黑鰻，每一道都重新詮釋了韓式燒肉的層次感，也讓人發現，原來韓式燒肉不只有重口味與油脂香氣，還能吃出細膩與變化。
其中人氣超高的「水梨無骨牛小排」，以韓式醬料加入水梨一同醃製，讓牛肉原本較明顯的油脂感變得更清爽，肉質也更加柔嫩。經過專業的燒烤後，表面微微焦糖化，入口除了濃郁肉香，還多了淡淡果甜味，醬香與肉汁一起在嘴裡化開，吃起來完全不膩，反而讓人忍不住一口接一口。
厚牛舌也同樣很有記憶點。外層烤到微焦酥香，裡頭仍保有粉嫩熟度，一咬下去先是脆嫩彈牙的口感，接著肉汁慢慢在嘴裡釋放，越咀嚼越能感受到牛舌本身的甜味，讓人不自覺停下聊天，默默專心吃肉。
而真正讓人驚艷的，還是店內招牌「活水黑鰻」。店家特別赴韓學習烤鰻技術，將黑鰻烤到表面微焦酥脆，裡頭卻依舊細嫩柔軟，一入口幾乎在舌尖化開。再搭配檸檬汁、辣韭菜，以及蒜香濃厚、帶點甜辣感的生花枝一起入口，味道層次立刻變得豐富，穿插在肉品之間，反而有種讓味蕾重新被打開的驚喜感。
最後一定要留點胃給「松露和牛黑炸醬麵」。以和牛燉煮出的黑醬為基底，再拌入和牛油脂與松露香氣，一上桌香氣就直接撲鼻而來。Q彈帶勁的麵條完整巴附濃郁醬汁，再劃開中間半熟溫泉蛋，滑順蛋液與黑醬融合後，讓整體味道變得更加濃厚柔和。搭配一旁清爽蔬菜一起入口，剛好平衡前面燒肉累積的厚重感，也讓人不知不覺就把整碗默默吃光。
限定！調飲買二送一 週六DJ夜成最夯「續攤據點」
除了燒肉，這裡另一個讓人忘懷的，還有店內的自製調酒。很多人吃韓式燒肉，第一時間都會想到燒啤組合，但在這，反而會讓人默默開始愛上「燒肉配調酒」的節奏。店內推出多款韓系風格調飲，其中「起範酒」與蜜蘋果紅茶酒尤其受到歡迎。
「起範酒」以紅茶搭配燒酒調製，入口比想像中清爽許多，沒有傳統燒酒那種強烈辛辣感，反而多了茶香尾韻與微微甜感，喝起來相當順口；蜜蘋果紅茶酒則帶著淡淡蘋果果香與紅茶香氣，酸甜平衡得剛剛好，尾韻清新，很適合搭配炭火燒肉一起入口。
近期店內也同步推出每日晚間調飲買二送一活動，很適合下班後揪三五好友一起小酌聊天。隔週六晚間8點後，店內還會安排DJ現場演出，從K-POP到House Music輪番播放，讓整間店越夜越有派對感。從燒肉、調酒到DJ夜，BAY Korean BBQ Club已經不只是韓式燒肉店，更像是台中人下班後，最有首爾感的微醺聚會空間。
BAY Korean BBQ Club
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
