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【百年煎餅】懊悔未替母親分勞 姑嫂兄妹重振招牌
發佈時間2018.03.12 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
熟能生巧後，楊仁彬與楊昭鑾兄妹倆也在口感上有所改良，包括提高蛋量比例讓煎餅更酥脆，找專業代工廠訂製特殊尺寸與不規則剖面花生顆粒，增量並均勻拌入粉漿，整片煎餅密密麻麻散布花生粒。
楊仁彬說：「既然要做就要做好吃一點，否則送人人家也不想吃。」近年也新增芝麻口味，唯獨在造型上，仍維持祖父時代傳承下來的扇形瓦片。3人邊工作邊話家常，楊昭鑾與哥哥感情好、從小到大不曾吵架，楊仁彬說：「爸爸媽媽不在了，妹妹是我最親的人。」
楊昭鑾回憶年輕時如何幫忙追嫂嫂，「哥哥當兵放假前，我會騎偉士牌先把嫂嫂接到家裡，等哥哥到家再換手，幫他們爭取約會時間。」姑嫂年齡只差1歲，身材相仿，會共享衣櫃，翻出舊照片吐槽彼此昔日模樣，感情比親姊妹還好。旁人好奇2人從年輕到老都能維持好感情的祕訣？楊昭鑾笑說：「嫂嫂修養很好，人跟人都是互相的。」
但3人最常聊的話題還是懊悔當年未能幫母親分憂解勞，楊仁彬說：「自己做之後，才知道媽媽那時實在太辛苦了，都沒有幫她一下，心裡很難過…」楊昭鑾也感嘆：「以前怎麼不會幫她改良一下，讓她不要這麼累，都太慢了。」