大吟釀

  1. 美食旅遊

    乾杯集團清酒祭陣容搶先看! 古法釀製大吟釀讓日本人也口渴

    2022年乾杯集團的清酒祭,每個月推出一支限定獨家酒款,活動一路至年底,通通以單杯200元供應,讓人透過味蕾稍解旅遊的想念,今年清酒祭的強大陣容,帶你搶先看!

  2. 美食旅遊

    敬台日友好就用它!「台湾応援」限定純米大吟釀一上線就被訂爆

    6月4日台灣迎來了一場雙關的及時雨,除了老天終於滂沱解旱,日本的疫苗支援也同時抵達。網路上湧現各式「台日友好」圖文,更加深了飛日本的嚮往。「吉力酒藏」與日本「楯野川」酒造共同推出的「台湾応援 Keep it up, Taiwan! 」限定款酒款就在此時登場,讓好酒與感謝可以一同斟杯。

  3. 美食旅遊

    到「迴香酒舖」喝一杯清酒 是造訪新竹東門市場必完成的儀式

    有百年歷史的新竹東門市場,白天是傳統菜市仔,晚上搖身一變成為在地年輕人大啖美食與小酌的新據點,在1樓飽餐過後,別忘了到2樓這間專賣清酒的「迴香酒舖」喝兩杯,老市場裡的用餐儀式才算圓滿。

  4. 美食旅遊

    【2020台北台中米其林】「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」勇奪一星 沒丟西班牙本店的臉

    城市微旅行,美食、美酒缺一不可。台北新開幕「Hotel Mvsa慕舍酒店」內唯一餐廳,找來連續10多年摘下米其林星星,2020年更榮獲2星的西班牙餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」設立海外首間分店。受命擔任行政主廚的Govinda Manuel Perez De Ciriza Lopez與Ioan Adrian Benec,都曾赴西班牙本店接受主廚David Yárnoz 的訓練,再由David引薦來台。雖然開張沒幾個月,就奪下台北米其林一星的榮譽。

  5. 時事

    喝的美肌神器 日本秋田YOGURSH優格酒首度登台

    日の丸醸造酒廠成立於1689年,是根據秋田封地領主佐竹的家族徽章命名為Hinomaru。而它的名字正巧和日本國旗上的紅太陽相同。

  6. 美食旅遊

    台灣囝仔打敗三百多位強手 史上第一位非日本人世界冠軍唎酒師

    今年2月,被譽為日本酒壇奧斯卡的「世界唎酒師大賽」,來自台灣的張鴻亮從348位競爭者中勝出,這也是史上第一次由非日本人奪冠,尤其在餐酒搭的模擬測驗,他的表現獲得滿堂彩,不過這位「祥雲龍吟」的首席侍酒師顯得輕鬆自在,「因為這就是我每天的日常啊!」 他從容地說。

  7. 美食旅遊

    果實酒展現男子氣概 創意喝法迸出絕妙滋味

    果實酒的酒精濃度大多介於7到12度,甜甜的、酒感輕盈,總被歸類是女生喝的酒,但果實酒也是可以很Man的。這次我們特地介紹加入威士忌、陳年白蘭地,甚至是純米大吟釀的果實酒,讓它們用厚實沉歛的韻味,展現男子氣概。

  8. 美食旅遊

    不追逐話題 靈峰山腳下的日本酒廠

    新潟,是日本越光米的故鄉,每到冬天,則成了拉上警戒線的豪雪地帶。厚雪之中,甘甜的軟水,孕育了日本酒淡麗辛口的酒香。當地的看板銘柄「八海山」,就在八海靈峰的山腳下,屹立南魚沼97年。

  9. 美食旅遊

    【酒誌】直擊灘五鄉日本酒造(上)

    灘五鄉在神戶、西宮一帶,是日本酒造聚集的精華區,一如美國葡萄酒的加州納帕、蘇格蘭威士忌的斯貝賽區、法國白蘭地的干邑區。這次重返,周遊於各家數百年酒造間,感受到對日本酒文化保存的執著,以及跟著時代求新求變的二股動力,一如陰陽調和、水火共存所展現的張力與魅力。