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到「迴香酒舖」喝一杯清酒 是造訪新竹東門市場必完成的儀式

右起兩關酒造「Rz 55特別純米薄濁生酒」甘口、辛口,阿武的鶴酒造「三好純米大吟釀」的Green、Black,都是這2年日本清酒的後起之秀。(試飲會900元/人)
右起兩關酒造「Rz 55特別純米薄濁生酒」甘口、辛口,阿武的鶴酒造「三好純米大吟釀」的Green、Black,都是這2年日本清酒的後起之秀。(試飲會900元/人)
有百年歷史的新竹東門市場,白天是傳統菜市仔,晚上搖身一變成為在地年輕人大啖美食與小酌的新據點,在1樓飽餐過後,別忘了到2樓這間專賣清酒的「迴香酒舖」喝兩杯,老市場裡的用餐儀式才算圓滿。
綠芽酒藏主理人方梭輝Pier(左)與迴香酒舖店長阿甘(右)時常一起舉辦試飲會。
「迴香」是指在品飲清酒時,辨別風味和香氣的方法,談起清酒就滔滔不絕的店長阿甘(甘彥志),便以迴香為小酒館命名。這裡是新竹少數提供單杯清酒的地方,吸引許多上班族來嘗鮮,2年下來,漸漸培養出一群熟客,他們舉起酒杯,祝酒詞是把酒櫃裡的酒喝光,讓老闆提早打烊。
迴香酒舖位於新竹市場2樓的轉角處。
狹長型的小店,座位不多,氣氛卻很悠閒,遇上樂於推廣清酒文化的阿甘,講起每間日本酒造,宛如人體百科全書,就算是清酒門外漢,聽他說著每支酒與酒造的歷史和故事,就忍不住每瓶都想嘗一嘗。
每週五限定的搭酒餐盒,是由店長阿甘與「鐵釜日式料理」共同設計。(餐盒350元/人)

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