台灣人吃麵也要戰南北？foodpanda揭牛肉麵地方派系　北愛番茄、中部挺清燉

2026/10/12 08:14最後更新 2026/10/12 09:00

吃麵也要戰南北？外送平台foodpanda數據顯示，2026年至今全台已吃掉超過2000萬份各式麵食，其中牛肉麵不只紅燒口味穩坐全台人氣冠軍，第二、三名開始更出現明顯地域差異。台北、新北偏愛酸甜番茄風味，台中、彰化、苗栗等中部地區力挺原汁、清燉口味，桃園、南投及宜蘭則偏好麻辣，從湯頭選擇就能看出各地不同的飲食偏好，形成一場牛肉麵「地方派系戰」。

牛肉麵南北口味差在哪？

進一步觀察各地牛肉麵口味，紅燒雖然是全台人氣王，但各地仍有自己的心頭好，雙北消費者偏愛番茄牛肉麵，酸甜滋味成為在地熱門選擇；中部地區則更支持原汁、清燉風味，講究湯頭本身的鮮美；桃園、南投及宜蘭則由麻辣口味展現嗜辣特色，不同風味各有擁護者，讓牛肉麵不只是日常美食，更成為觀察台灣飲食文化的有趣切角。

義大利麵口味越來越「台」？

除了牛肉麵的地域之爭，義大利麵也吹起台味創意風，三杯、宮保、金沙、皮蛋等台式元素紛紛入麵。foodpanda數據顯示，台北市對特殊口味接受度最高，平均每6份義大利麵訂單，就有1份選擇特殊口味；台南緊追在後，新北則排名第三，顯示愛嘗鮮的不只有雙北，連美食古都台南也樂於挑戰創意搭配，而今年「檸香柑橘」等果酸系義大利麵訂單較去年成長近4倍，清爽系口味成為意外竄出的黑馬。

foodpanda有什麼優惠碼？

foodpanda集結五度奪下台北國際牛肉麵節冠軍的「洪師父冠軍牛肉麵」、2025年牛肉麵節冠軍「宵夜牛肉麵大王」，以及今年晉級全台總決賽的「下河幫麻辣牛肉麵」等；義大利麵則有「235巷義大利麵」及累積百萬訂單的「本物洋食義大利麵／咖哩」等選擇。即日起至10月31日，於foodpanda輸入優惠碼「爽爽吃」，即可享指定連鎖品牌7折起優惠。