日常飲食最好多補充蔬菜水果，幫助身體變得更健康，但每樣水果營養價值不同，該怎麼吃呢？營養師游承逸（科提斯）表示，火龍果是含糖量較低的水果，還富含鈣、鎂、鉀、鐵及多種維生素，有助於抗氧化、抗發炎、調節血壓血糖並保護心血管疾病等。
科提斯在臉書粉專表示，火龍果在夏天盛產，風味香甜、營養價值豐富，比起香蕉及芒果含糖量相對較低，比較適合減重族群食用，且是低升糖指數（Low-GI）水果，對於糖尿病患者相對較好。
科提斯透露，火龍果還富含鈣、鎂、鉀、鐵、磷、鈉等關鍵礦物質，有助於強健骨骼牙齒、調節血壓血糖，及促進必需胺基酸的合成；內含的多種維生素，包含維生素B1、維生素B2、維生素B3及維生素C及E，也幫助維持生理機能。
不僅如此，火龍果含有豐富的酚酸、黃酮類及多種天然色素，這些成分賦予其抗氧化、抗發炎、抗糖尿病及心血管保護等作用，也能促進腸道好菌生長。
科提斯引用研究指出，每天吃400克紅肉火龍果，也能改善第二型糖尿病患者的三酸甘油酯、血糖、總膽固醇與壞膽固醇LDL-C。研究推測，是因為高水溶性膳食纖維延緩腸道吸收，加上維生素 A、C、E等抗氧化劑，保護胰臟β細胞免受自由基破壞，因而改善代謝。
但科提斯提醒，此研究是在受監督的情況下進行，因此慢性病患者切勿以為水果有神奇療效，便擅自停藥，仍應向醫師或熟悉自身狀況的營養師討論飲食。
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