IG走春熱點　來中壢老商行吃花生霜淇淋

走進張豐盛，明亮乾淨的空間，不像幾十年的老店，擺滿蜜餞、糖果、零食讓人取用，四周又環繞日本進口餅乾，乍看好像升級版的「小豆苗」，但其實仔細往貨架一看，從花生油、花生醬，一直到花生米、花生糖、花生冰淇淋，這裡包辦了花生出土後的一生。

已有百年歷史的張豐盛商行最早以榨花生油起家，由後代子孫在各地開枝散葉，現在中壢接手的張老闆已是第四代，他不認為老店一定要看起來老、商品老，反而應該以原本的芝麻、花生為基底，多做一些創新的改變，最創新的就是霜淇淋機，擺在店裡的C位。「每到夏天，大家都以為我們是冰店。」老闆娘笑說。

這裡的霜淇淋不是香草、巧克力，而是店裡兩大台柱芝麻和花生。最後可選擇淋花生醬或芝麻醬，最後插一片芝麻焦糖餅在冰淇淋上，當做挖杓配著吃。霜淇淋的香氣飽滿濃郁，但沒有過多的油脂感，很快消融在口中。另一款香綿的聖代，淋上濃縮咖啡、灑上細碎的爆米香，微帶焦苦是大人的風味。意猶未盡，冰櫃裡也有盒裝自製冰淇淋可以帶回家享用。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。