耶誕節是親朋好友們歡聚的節日,餐桌上自然也得華麗,肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」特別於此期間重磅推出「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」,以西方人在耶誕夜不可或缺的蜜汁火腿為主角。除了有可供4~6人享用的2公斤重火腿,也附有香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬,售價新台幣2,000元,另也可以優惠價加購合適餐酒搭的「秘境酒莊老藤白酒」「紐西蘭黑皮諾紅酒」等酒款,一次打包派對所需,即日起至12月20日接受2天前預訂,數量有限,售完為止。

在西方國家,尤其是德國等北歐家庭,會在耶誕夜裡一起享受滋味鹹甜的蜜汁火腿等肉品,象徵著豐收與感恩。擅長製作肉品的肉RÒU BY T-HAM,精選品質優異的台灣豬,透過台畜老師傅的多年經驗,將新鮮完整的帶皮豬後腿肉先修清去除多餘油脂,再以手工綁繩,同時標榜不額外添加香料與胡椒搶味,僅以鹽漬熟成10天以上時間,適當鎖住肉質水份,接著藉由核桃木烤製賦予火腿燻香,最後每隔15分鐘淋上以義大利酒醋、蜂蜜調製而成的獨門醬汁烘烤。費時完成的蜜汁火腿表面具可口焦糖色,外皮酥脆,肉質柔嫩,蜂蜜鮮甜滋味與肉脂厚實不膩風味,令人吮指回味。

肉RÒU BY T-HAM外帶爐烤蜜汁火腿附有香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬。(肉RÒU BY T-HAM提供)

為了讓「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」的享用體驗更臻完美,由侍酒師精選於RÒU Exclusive獨家販售,風格濃郁、有飽滿綜合辛香料與些許白胡椒氣息的「秘境酒莊老滕白酒Crooke vine white wine」,以及由國際大賽DWWA冠軍釀酒師Dom Maxwell所釀製,酒體具紅櫻桃、烘烤木質風味的「紐西蘭黑皮諾紅酒Deliverance Pinot Noir」為推薦,2款皆與蜜汁火腿搭配相得益彰。

覺得不滿足,可另外再加購「綜合RÒU拼盤」。(加購價759元/份)