過年餐桌上少不了各式滷味,一是能提前備置,讓煮飯的人有空喘息,二是滷味耐保存,多個年年有餘的好兆頭。但現代人哪來做滷菜的美國時間?不如就到新竹的3代老店「新美乃斯食品行」討救兵,找專業的來,比較快。

美乃斯是「Venus」的諧音,這洋涇濱(Chinese Pidgin English)的潮名,似乎反映著創店伊始,新竹多眷村、美軍的時空背景,初代老闆本著客人想買麵包、同時也想買熟食的服務心態,苦心研發配方,在店裡賣起了滷味,逢年過節甚至還能代客製備拜拜三牲,實在是相當有人情味。

美乃斯的滷味熟食皆堅持每天自製,且樣樣處理得細緻,讓人難以抉擇。
店內「滷味」選擇超多,還提供代客切盤服務,回家擺盤就是豐盛冷盤。(價格不等,約200~600元/台斤)