【彰化喝咖啡2】闖進工廠中的神祕咖啡館 「波粼」將時空瞬間轉移到歐洲鄉村
「預約成功後，用餐前一天我們將會發送地址，為了保護隱私，FB、IG拍照發文請勿打卡及標註地標。」看到留言，不得不說，「波粼Bling」真是一間很奇特，也神祕得令人好奇的咖啡館；只能透過臉書預約，每天開放兩梯次用餐、一次僅接待6組客人，更不用說還有琳瑯滿目的用餐規定，儘管如此，臉書上的一張張美照還是勾引著我一窺究竟。
這天午後，我們依約來到指定地點，眼前是彰化鄉下常見的鐵皮工廠，心中正納悶「與想像中的歐風咖啡館似乎不太一樣？」時，鐵捲門突然打開，一位年輕女子帶著我們搭上貨梯，接著像是動漫世界的橋段登場。
門一開，一秒穿越時空、來到歐洲。觸目所及盡是古董木櫃、家具、優雅的歐式吊燈、老燭台，角落裡擺放許多綠色植栽與乾燥花，眼前彷彿是歐美居家雜誌或畫報中的場景，自然卻又不失生活感，沒有太多刻意設計的痕跡，還沒走到自己的位置，大家都已按捺不住，開始走逛、拍照。
原來，這棟建築本是超過60年歷史的蠟燭工廠，2樓是一家人平日生活的地方，現在則改為咖啡館。媽媽Anma平時就喜歡歐洲古董和花藝，多年來她和有著同樣喜好的小兒子Axan一點一滴地改造居家空間與花園，後來學設計的大兒子Adam因為疫情暫緩出國計畫，一家人乾脆合作開店。
咖啡館共分隔成5個空間，其中，Anma最愛開放式廚房，這裡也是備餐空間。Adam表示，雖然餐點品項不多，但三明治的雜糧麵包及佛卡夏都是自己手作，偶爾供應鹹食午餐，像是充滿濃郁香料氣息又帶點辣味的「手作厚咖哩飯＋蒜香雞胸肉」，其餘則以飲料和甜點為主。
這次我品嘗的「烏龍玄米抹茶生乳酪」，清爽輕盈，入口散發雅致茶香。以鮮採玫瑰釀製花蜜，加入氣泡水製作的「玫瑰花蜜氣泡飲」，裡頭還有以自家花園手採鮮花製成的冰磚，增添一抹春天氣息。
用餐後，大家轉往種植各色花卉的花園，從園藝規劃到植物花況，處處都能感受到主人家的細心照料。Anma指著花園旁的水圳笑說，每當午後陽光照耀在水面時，波光粼粼反射到家中2樓的天花板；於是，他們一家人的生活日常才會意外地成了「波粼Bling」。
