徐宗清是馬來西亞華僑,來台求學時認識太太張淑卿,婚後長居台灣。因不想錯過孩子成長,他辭去安穩工作,2000年賣起馬來西亞國民點心「燒包」,但收入僅能勉強維持家計,一度舉家回大馬。

3年後返台,徐宗清想奮起卻罹患重症肌無力,連騎車都成問題,所幸子女課餘替他揉麵糰、擀皮做燒包,他也服藥治療,並頂下燒臘便當店,收入才漸漸穩定。去年本土疫情襲來,燒臘店不敵高租金歇業,他3度創業賣燒包,在網路口碑下打開知名度,異鄉人也盼到故鄉味發揚光大的時候。

轉進北市松山車站旁巷弄,一走近燒包專賣店便聞到陣陣酥皮奶香。「老闆,我是網路上預訂的。」「我要咖哩餃跟燒包各一盒。」正值中午用餐時間,門口湧進5、6組客人,「出來買午餐,順便帶顆燒包,下午肚子餓可當點心。」男客人說。

燒包是馬來西亞國民美食,吃來肉香鹹甜不膩口。

鹹甜肉香 僑生網路幫推

燒包是馬來西亞的國民點心,也是老闆徐宗清的家鄉味,「它類似港式叉燒酥,只是形狀從長條改為圓形。」穿著薄短袖的徐宗清,一早7點就到店裡做燒包餡。祖籍廣東清遠的他說:「我阿公那一代下南洋去馬來西亞討生活,到我已經是第三代(華僑)了。」