英雄南投忽熄燈 攜友轉戰大台中
取名豪氣，就叫英雄（Hero），蕭淳元卻謙虛又古意。每當有人誇讚他，他總搖手笑說：「沒有啦，你不要期望太高。」但端上的菜，卻又令人驚嘆。曾在日本東京小笠原伯爵邸與BVLGARI Il Ristorante 2家米其林一星義大利餐廳修業，他發現義式料理講求食材原味，簡單的橄欖油、胡椒，剩下的滋味全來自蔬果花草堆疊出的鮮甜酸爽。
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HERO再起 解構新中菜
在南投，有1間饕客口中的星星低調在鄉間閃耀。蕭淳元，這個理著小平頭，笑容有點傻氣的在地囝仔，大學念中餐，出國卻跑進義大利料理的世界，修煉了一身手藝。歸國後，他不到首都與人拼搏，反而回到南投自家頂樓種菜，1樓開起餐廳，產地到餐桌的距離僅幾十個台階。
前些日子Hero官網忽然公告歇業，讓饕客們一陣錯愕揪心。所幸，不是要收山，而是要攻進大台中。短短3個月內火速籌備完成，於上週正式揭幕迎客。乍聽以為有金主撐腰，蕭淳元坦承很多人希望投資，但全被他婉拒，「靠別人業績壓力太大，就受制於人。」蕭淳元說。
看似溫和，但射手座不喜歡被束縛的血液仍在骨子裡，這間30多年的老屋，之前賣的是日本料理，從庭園、座位、卡布里台，甚至是器皿、字畫，蕭淳元都毫不介意的保留下來，能省即省。但他也非空手而來，身旁另一位話不多的主廚林凱維，就是他帶來的最強火力。
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