【勇闖上海灘】誤踩網紅地雷店　意外激發創業動機

下了班，張心瑜與吳琇愉偶爾相約吃消夜，成了無話不聊的閨密，即使之後各奔前程，也未斷了聯繫。吳琇愉大學畢業，離開打滾近10年的餐飲業，應徵上海高爾夫球衣生產公司客服員；拿到英國碩士的張心瑜，返台從事藝術行銷。

吳琇愉在上海1年多，發現當地餐飲水準參差不齊，「這邊很多人創業只求快，質量上上下下，落差很大。」有次吃到抹茶主題網紅店，發現竟是地雷，激起創業念頭。有餐飲底子的她，花半年觀察市場後決定開餐酒館，說服張心瑜與上海友人各投資150萬元（新台幣，下同）。

逐一算過人流後，吳琇愉選中徐匯區淮海中路上30坪的1樓店面。「那區聚集不少駐外領事館，近10號線地鐵出口，後面是小區（住宅社區），旁邊有辦公樓。」「我連續1星期在對街口的便利超商，發現上午11點到下午1點，3個結帳櫃檯從未間斷。」種種條件讓她大膽押寶，成為整排商鋪第1間餐飲店。

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