看見世界
2017.11.19 03:00

【攀聖母峰基地營手記】一份來自高山甜點的感動(三)

文|徐婉卿    攝影|雷瓏  

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位在Thengboche的Bakery,是高山上唯一由女性製作的甜點屋,滋味令我難忘。
位在Thengboche的Bakery,是高山上唯一由女性製作的甜點屋,滋味令我難忘。

行走聖母峰基地營的途中,在物資皆需人力運送的高海拔地帶,我分別在3807公尺、4350公尺、4750公尺遇到了「Bakery」。這是在台灣登山時無法想像的事,其中又以相當於玉山高度的Thengboche(湯坡崎,海拔3,867公尺)的甜點最美味,好吃到讓我想再去走一趟。

高山健行10幾天,要遇到日日是好天的機率,必須要有非常好的運氣,9月至尼泊爾的天候尚不算穩定,於是出發後的第3天開始,午後即起霧並且帶有些許水氣,那表示氣溫也會隨之降低。

來到Thengboche,遊客皆會來喇嘛寺祈福,寺內禁止拍照。
來到Thengboche,遊客皆會來喇嘛寺祈福,寺內禁止拍照。
「湯坡崎喇嘛寺」十分莊嚴。
「湯坡崎喇嘛寺」十分莊嚴。
著名的「Ama Dablam」發音被台灣山友暱稱為「阿嬤到不了」。
著名的「Ama Dablam」發音被台灣山友暱稱為「阿嬤到不了」。

第三晚來到Thengboche(海拔3,868公尺),已相當接近台灣最高峰玉山(海拔3,952公尺)的高度,是最早上登山聖母峰的雪巴人丹增諾蓋的出生地,這個城鎮裡最著名的就是一間信奉藏傳佛教的「湯坡崎喇嘛寺」,遊客至此大多會去寺裡請求喇嘛祈福(需支付美金5元),若是天氣好的時候,在這裡可清楚望見世界第一(聖母峰)及第四高峰(洛子峰)。

登山就是如此,一切隨緣,雖然沒有讓我見到日思夜想的高山美景,又或許是凝結在白霧中的冷空氣,身體對熱量的渴望激增,我們走進了一間「Bakery」,遇見此行中最令人回味的甜點。

「Apple Crumble Pie」相當富層次感。(約NT$150)
「Apple Crumble Pie」相當富層次感。(約NT$150)
「Chocolate cake」除了表層是糖霜,內層還潛藏著糖粒,很有驚喜。(約NT$150)
「Chocolate cake」除了表層是糖霜,內層還潛藏著糖粒,很有驚喜。(約NT$150)
由義式咖啡機現煮的義式咖啡,在EBC的城鎮中很常見。
由義式咖啡機現煮的義式咖啡,在EBC的城鎮中很常見。
平實的小屋子中,藏著美味的甜點。
平實的小屋子中,藏著美味的甜點。

店裡的櫃台擺放著4種蛋糕,看起來是一般的美式蛋糕,既大塊又粗獷,入口後眼睛一亮,心想這蛋糕真是水準之上,加德滿都的路上隨處可見販售蘋果,口感略帶酸度類似五爪蘋果,非常適合製作甜點,我先點了一個「Apple Crumble Pie」,上頭的碎片奶酥配上烤得軟糯的果肉,配上一杯專業咖啡機現煮的義式咖啡,那一刻我覺得自己在天堂,開心的又去櫃台加點「Chocolate cake」,還請老闆們一同合照。

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老闆說蛋糕是烤箱烤的,在物資、電力都缺乏的高山上,竟然能吃到一個溫熱的蛋糕, 真是無比的幸福,即使在更高海拔處還有甜點店,但味道都不能與之比擬,是這一趟旅程中,對食物最難忘的回憶。

更新時間|2017.11.16 11:58

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