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【美食家朱振藩專訪之三】懷念素什錦的滋味

朱振藩毫不講究裝潢、擺盤,若他覺得好吃,簡陋家庭小館也能常去。
朱振藩毫不講究裝潢、擺盤,若他覺得好吃,簡陋家庭小館也能常去。
玄學難論,心理學卻值得參考,「事先知道隔年有轉機,心會安定很多。」但算出明年不好怎辦?「有啊,像我知道狗年會諸事不順,但是後年豬年的局面可能完全改變。主要是態度,往好的方向想,黎明前的黑暗,像我這幾年運勢…不像從前登高一呼群起響應,就沉潛、多讀書,等待後年。」他50來歲開始讀易經,便明白人生是鐘擺。所以懂命理又飽讀群書,仍50才能知天命?「嗯,還是要歷練。」

手寫稿件 不會打字

時代變了潮流轉向,他卻像凝結在某個舊時空。他至今喜讀古書、寫書法,寫稿也仍是手寫,不會打字。他說,自小寫文言文,最長一篇7000多字,連寫信給朋友也如此,「後來有人說你再寫這種鬼東西我就不回信,我才知道我跟現實有落差,開始練白話文。」一位與他吃過多次飯的朋友也透露,朱振藩吃飯時愛講食物的歷史、來龍去脈,「都要先聽他講很久,可是大家其實比較想先吃。後來我就不太愛跟他吃飯。」
朱振藩作風老派,至今仍是手寫稿。

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