其中一間靠近中庭7樓的「雷諾的法式餐廳」，有很棒的採光與小酒館的氣氛，我選了有大落地窗的座位，轉個身，就能瞥見窗外的蔚藍天空與寶藍色海水。服務生親切熟練地介紹菜單上的每道料理，餐點是由獲得米其林三星餐廳「Flocons de Sel」的行政主廚艾曼紐雷諾（Emmanuel Renaut）所設計。
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【郵輪100種玩法】從台灣搭上盛世公主號 輕鬆摘米其林星星
不少遊輪都標榜美食，而公主遊輪的「盛世公主號」，絕對是同級遊輪中的佼佼者。這艘船上不但延續公主遊輪以往在歐美航線中的餐飲水準，且針對亞洲旅客重吃、愛吃的個性，特別邀請2位米其林餐廳主廚，為盛世公主號的2間付費主題餐廳設計菜單。
法國主廚改良祖母的餡餅 一口吃進家族故事
先上桌的是以黃綠色點綴、春意盎然的開胃菜「金槍魚韃靼與炸蔬食」，使用蘭姆酒稍微醃漬，增添魚肉風味與保持柔軟，餐盤邊淋上做法費工的蛋黃與菠菜醬汁，搭配一小碟炸蔬食，把甜菜根、芹菜與胡蘿蔔切成薄片，先炸後烤，薄脆口感與軟嫩的金槍魚變成絕配。
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