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義大利利口酒名廠樂沙度 首度訪台獻五香粉加黑櫻桃獨家調酒

Luxardo樂莎度酒廠首度訪台,為香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅酒廊獻上獨家調酒。
Luxardo樂莎度酒廠首度訪台,為香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅酒廊獻上獨家調酒。
在義大利吃飯,除了葡萄酒以外,大家不會忘了在餐前來點苦甜苦甜的開胃酒,而一向致力於推廣義大利餐酒文化的越昇國際,不僅代理葡萄酒,把義大利知名的樂沙度(Luxardo)利口酒也帶來了。
其中包括用草繩纏繞、經典調酒中常出現的Maraschino,這款酒是將櫻桃蒸餾酒陳年、稀釋再加糖的香甜酒,不過其釀造的櫻桃品種還特別挑過,一定要採自Marasca這種櫻桃樹,而有能力大量種植的,就屬創立於西元1821年的樂沙度酒廠,目前公司擁有超過20,000株的Marasca歐洲黑櫻桃果樹,亦為歐盟唯一具有此農業設施規模的公司。
樂沙度品牌大使Mr.G本身也是調酒師。
以草繩纏繞瓶身的Maraschino櫻桃酒是樂沙度最經典的酒款。
樂沙度橙酒是二次世界大戰後挽救該公司的酒款。
當初代理這個牌子,不是為了調酒界,而是糕餅業。「早期是烘焙業說用這個香甜酒做糕餅很好,我們就進了這個品牌。」越昇國際董事長丁煦暉笑說。而同樣是以櫻桃酒為基底,Sangue Morlacco這款利口酒則是以發酵過的Marasca櫻桃汁來製作,桶陳橡木桶2年的時間,比起Maraschino,它的風味有更多的單寧感,有點類似紅酒,甜美而溫暖。

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