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【Arran威士忌的斜槓思維1】用蘇格蘭最乾淨的水 造出王子的酒

Arran首席調酒師James Mac Taggart,很驕傲自家酒廠擁有源於Loch Na Davie湖的乾淨水源。
Arran首席調酒師James Mac Taggart,很驕傲自家酒廠擁有源於Loch Na Davie湖的乾淨水源。
蘇格蘭人是這樣形容艾倫島的,這個常住居民不到5千人的小島,被高地邊界斷層切割成高地與低地區,島上有山丘、溪流,也有山谷與海岸,簡直就是蘇格蘭的縮影。
英國女王頗眷顧這個小島,不但親自登島為酒廠揭幕,還幫威廉與哈利兩位王子存了酒。我們千里迢迢來到島上,只為了一探島嶼威士忌Arran獨特的斜槓思維。
一路飛行來到蘇格蘭威士忌的最大出口港格拉斯哥,再開車一路往南,1小時後,來到阿德羅森(Ardrossan)渡輪口,連車帶人開上渡輪,沒多久便悠悠晃晃抵達位在蘇格蘭本島和坎培爾鎮中間的艾倫島(Isle of Arran)。
小島上只有一家以島為名的酒廠,若將時空回溯到18世紀,蘇格蘭與英格蘭合併後的政府,開始徵收威士忌稅,在那之前,艾倫島上曾在不同時期擁有50多間非法蒸餾廠。
1820年代,英國政府修改稅法,讓酒廠可以申請合法經營,1825年在島嶼南邊開張的Lagg Distillery即是唯一持有證照的酒廠,可惜後來無法抵擋經營困境,1837年便宣佈關廠。
Arran創辦人Harold Currie(中坐者)和他的家族照片,但酒廠現已轉手他人。

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