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【跑路千金賺涼財1】父驟逝、家破產 富家女擺攤還債

詹子晴(前)開店,母親是她最強助手,二人每天會一起到店備料、煮黑糖漿。
詹子晴(前)開店,母親是她最強助手,二人每天會一起到店備料、煮黑糖漿。
詹子晴曾經是只穿戴名牌的富家女,人生遭逢2次劇變,父親早逝、母親破產,讓她中斷中醫學業,成了跑路千金,在中南部擺攤賣水果償還負債。
一次在路邊看見米苔目店家大排長龍,她回家找年近9旬的阿嬤拜師,花了1年時間微調、製作,讓阿嬤的米苔目更新為2.0版,加上特製黑糖漿,現在旺季每天賣掉逾100斤米苔目,月收20萬元以上。
溫度衝破35度的日子已超過一週,位在桃園的星大王,店前排隊人潮沒被悶熱逼走,反而像玩接龍般愈接愈長。身型嬌小的詹子晴俐落地將當日現煮米苔目、芋圓、粉粿等8種配料一杓一杓裝進碗裡,覆上剉冰,再淋上特製黑糖漿,手沒停歇地遞出一碗又一碗。料多且是米製品,不少貪涼的客人以此當中餐,消暑兼具飽足感。
米苔目綜合冰有湯圓、綠豆等八種配料,料多又便宜,是店裡招牌。(50元╱碗)
中間短暫空檔,她扯了扯鬆鬆的褲頭,「6月是旺季,忙到沒時間吃飯,1個月瘦了5公斤。」沒多久熟客上門,詹子晴釋出前場「冰」權給媽媽,轉進擺滿等待放涼備料的廚房,製作每日限量30份的新品芋頭冰。
「這太厚工,1天只做30份,1碗要用掉半斤蜜芋頭。」慢動作把芋頭塊堆疊在冰上,怕味道單調,再加上手工布丁,這是詹子晴特別去跟開咖啡店的朋友學的。1976年出生的她不是烘焙、烹飪專科,曾是「手不動三寶」的富家小姐,為了賺錢還債,7年多前才開始鑽研這些庶民甜品。

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