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【台東長濱2】吃得到「生豬肉握壽司」 海邊的醃漬物料理店

「炙燒Silaw握飯」上桌後才進行炙燒,可以聞到濃烈的香氣。
「炙燒Silaw握飯」上桌後才進行炙燒,可以聞到濃烈的香氣。
台東長濱有一間很迷人的小店,小店的開始是因照顧在地老人共餐,遍尋不著友善的白米,因而開始種米;種米之後又因銷售不易,於是開始經營小餐館。這兒以他處極為少見的阿美族傳統醃漬物為主軸,成為有趣的新風格家常菜。
「這間屋子的裝飾本來想用工業風,但因為沒錢所以成為工地風。」主理人巴奈同時也身兼主廚,她說菜的功力很有一套,才剛開口,就惹得現場客人一陣大笑。「不過想想這樣也很讚啦,因為我爸爸是鐵工啊,小時候住在工寮,就是我們的回憶。」細看店內,廢木料與鐵條都成為裝飾,砂石車經過時震動門窗,還引起一陣聲響,「不好意思,這屋子就是這風格!」巴奈笑著說明,轉身上菜。
「一耕食堂」開在巴奈小時候的家,外觀很簡單。
小店最多只能容納十幾位客人,每個人都可以得到溫暖的照顧。
店內可以看見廢木料作的可愛裝飾。
醃漬中的酸筍,但巴奈說這罐只供展示,醃漬失敗不能吃。

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