台北晶華酒店旗下的美食外帶外送平台「晶華美食到你家」，超級會玩餐飲活動，今年年初上線的「名廚線上客座」活動，目前迎來第4位主廚，由法式餐廳「Sinasera 24」主廚楊柏偉（Nick Yang）接棒登場，並發表限量快閃的南法風情外帶分享餐。
楊柏偉選用部落食材打造5道菜色，包括「薰衣草雞胸凱撒沙拉」、「勃根地燉牛肉三重奏」、「炭烤海鮮搭配咸豐草韭菜青醬」、「地瓜麵包搭配主廚特製小卷抹醬」及「月桃迷你可麗露」。套餐以外帶外送為主，即日起到7月23日開放預訂，7月24日前可取餐，價格每套2,980元。
結合長濱海鮮、野菜和辛香料的「炭烤海鮮搭配咸豐草韭菜青醬」，挑選鬼頭刀、小卷搭配綠櫛瓜、蘆筍，搭配咸豐草、韭菜及孜然等香料的部落青醬，調味微辛、微野，風味奔放。
另一道「地瓜麵包搭配主廚特製小卷抹醬」吃來蓬鬆鹹香。楊柏偉研發的地瓜麵包靈感來自北歐馬鈴薯麵包，他挑選台農57地瓜，加法國麵粉、優格、酵母等揉捏成團，先煎後烤，麵包口感鬆軟帶Q，單吃就留下深刻，再抹上小卷抹醬，增添鹹香海味。
這套「Regent x Sinasera 24 南法風情外帶分享餐」，菜式有點南法鄉村式的慵懶、有點野、有點Fun，定位是鄉村菜，又帶有東岸部落的奔放，呼應楊柏偉從法國習藝回到台灣，又跑到台東長濱紮根的料理歷程。
「晶華美食到你家」的「名廚線上客座」活動，先後邀請過米其林主廚李皞Paul、MMHG集團創辦人林泉Richie和人氣餐廳「T+T」的雙廚蔡元善、古俊基等名廚，共同打造聯名外送餐盒，把美食直接送進民眾家裡。
像是今年6月份就邀到人氣餐廳「T+T」，聯手打造亞洲小食宅配餐盒，菜色包括有滿溢南洋風味的「龍蝦海鮮叻沙」、「炭烤鳳梨布瑞塔起士」；靈感來自於街邊小吃的「慢燉牛舌水煎包」、「松露油封鴨腿胡椒餅」、「招牌鹹蛋芋泥球」；和帶有港點及粵菜風情的「主廚特製菠蘿包」及「爐烤嫩雞荷葉飯」，全套餐點呼應T+T擅長的亞洲風味現代料理。
轉眼時序走到了夏季，就在人潮都湧到花東旅遊的同時，台北晶華酒店搶得先機跟人氣主廚楊柏偉合作，成功以台東食材為主題，打造話題外送餐。
