布萊迪重泥煤過桶熟成風味　第五版波夏SC:01蘇玳桶限量登台

「波夏SC:01蘇玳桶單一純麥威士忌」蘊含引人入勝的重泥煤過桶熟成風味。（人頭馬君度 RÉMY COINTREAU提供）

發布時間：2022.08.23 05:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:43 臺北時間

文

廖柏昀

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Bruichladdich 艾雷島酒廠威士忌

「波夏」品牌系列，產自蘇格蘭艾雷島赫布里底群島最南邊島嶼的「布萊迪酒廠」。這個單一麥芽威士忌品牌系列以村莊「波夏」為名，專注在製作重泥煤單一麥芽威士忌，繼出品了MRC:01、MC:01、OLC:01以及PAC:01之後，2022年夏季終於推出了該系列的第五版「波夏SC:01蘇玳桶 單一純麥威士忌」。

創立於1881年的「布萊迪Bruichladdich酒廠」，專注生產獨特且正統的單一純麥威士忌及手工琴酒，藉由精湛的釀酒工藝，發展出4款風味與個性截然不同的品牌系列，同時也彰顯品牌發展不同階段的突破與分水嶺，奠定其在威士忌界的指標性地位。

布萊迪（Bruichladdich）酒廠實地場景拍攝畫面。（人頭馬君度 RÉMY COINTREAU提供）布萊迪（Bruichladdich）酒廠在艾雷島總共與19家農夫簽訂了契作。 （人頭馬君度 RÉMY COINTREAU提供）「波夏SC:01蘇玳桶 單一純麥威士忌」為探索系列首次使用100%來自艾雷島的大麥，並以艾雷島泉水瓶裝，非冷凝過濾且無人工調色。橡木桶熟成則以3個不同批次，分別自陳年雪莉酒桶或美國波本桶的威士忌原酒，換桶至法國蘇玳酒桶後接續成熟，並在3個批次各自陳年後再進行調和裝瓶。
與布萊迪（Bruichladdich）酒廠合作的契作農夫於艾雷島耕作實景。（人頭馬君度 RÉMY COINTREAU提供）布萊迪（Bruichladdich）酒廠總調酒師Adam Hannett。（人頭馬君度 RÉMY COINTREAU提供）由於法國蘇玳橡木桶的熟成，帶來了法國貴腐甜酒具有的蜂蜜、甜香草、巧克力及柑橘韻味，入喉優先感受到柔軟、優雅清淡的泥炭煙和成熟水果；接著細嚐，香甜油質感在口中蔓延後，漸漸感受到泥煤與皮革味帶來的不同層次，後韻則是海洋礦物和泥煤煙燻的蜜糖柑橘味，反覆在味蕾上逗留，耐人尋味。
「波夏SC:01蘇玳桶 單一純麥威士忌」為探索系列首次使用100%來自艾雷島的大麥，並以艾雷島泉水瓶裝，非冷凝過濾且無人工調色。（3,450元／700ml） （人頭馬君度 RÉMY COINTREAU提供） 波夏SC:01蘇玳桶 單一純麥威士忌販售通路：全台波夏奧特摩特約酒專、橡木桶、微風超市、City Super限量推出。
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