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【坪林吃茶1】在地放山雞、金瓜寮溪鱸魚!幸福小廚專賣坪林味 茶油麵線讓人想無限續碗

每桌必點的「茶油麵線」以坪林包種茶磨粉後加入麵線中製成,吃得到淡淡茶香。(70元/份)
每桌必點的「茶油麵線」以坪林包種茶磨粉後加入麵線中製成,吃得到淡淡茶香。(70元/份)
青山綠水,是我對坪林的美好印象。得天獨厚的地理環境十分適合茶樹生長,坪林也有了「茶鄉」之譽。來坪林除了靜心喝杯好茶,以茶油入菜的茶餐、包種茶自製的點心,都是在地必嘗的好味道,適合來趟夏日茶香之旅,既消暑氣又解膩。
位在坪林老街保坪宮旁的「幸福小廚」,是網上登山客都大力推薦的台菜餐廳,相比在地台味感十足的傳統館子,幸福小廚裝潢顯得特別精緻,看不出已是150年歷史的老房子,只有牆上的石頭砌悄悄洩露了年紀。
「幸福小廚」由一棟150年古厝改建而成,專賣坪林在地家常美味。
坪林老街僅短短200多公尺,卻有不少美食讓遊客聞香而來。
原本也是開茶行的陳家,製茶三代,深知老一輩產銷一條龍的不易,近年專心發展茶類加工製品。讀餐飲科的第三代陳偉菱返鄉後開設餐館,專賣家常菜,陳偉菱在店內忙進忙出,聊起自家菜色,可是十分自信,「我們鱸魚是坪林高山泉水養殖的;放山雞是在坪林山區跑的;菜是坪林在地阿嬤種的。」起初考量成本,陳偉菱只想推出自己想賣的菜式,但爸爸堅持要用在地食材,讓附近的老人家們能繼續種菜,也為坪林打造一間有地方特色的餐館。
平日午間已過用餐時段,餐館內依然有不少顧客上門。

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