美食旅遊
【嘉南平原小吃】草魚粥、潤餅、米糕、豆菜麵 白河市場最強4攤
發佈時間2019.08.03 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:30 臺北時間
夏季清晨7點，台南白河的天空很藍，暑氣才剛醒來，尚未火力全開，這時細小的微風還吹著台南白河小鎮，資深旅遊美食記者也是作家的陳志東，熟門熟路帶著我們鑽過街巷，進到早市「白河菜市場」裡找在地好吃的。
帶路人 陳志東小檔案
資歷近20年的旅遊美食記者，現為自由撰稿人。看過世界大景，走訪台灣鄉鎮，喜好觀察書寫日常生活裡的小人物及農民土地故事。性格親和，有幽默感，很會說故事，擅長把飲食及物產產業較為複雜的環節，以個人觀點及口言化的文字呈現，報導經常讓人有「喔，原來如此啊～」的知識性。著有《二代牽手，回家：休閒農業走過20年，承傳兩代的20篇生命故事》《台灣名物小學堂》等書籍。
白河草魚粥 內行人等吃最後一碗
透早的「白河草魚粥」景像生猛有力。老闆娘鄧秋菊正使勁用大木槌敲打菜刀剁著草魚，草魚個頭大尾，鰭硬刺粗，剁下來的大大塊的魚頭、中塊魚肉和尾巴，會立刻丟進門口那只冒著蒸氣白煙、已滾成濃白色的魚粥鍋裡，想吃這鄰近水庫區才有的湖魚早餐，一定要趁早。