在家燒肉未必只能牛排、豬排總動員,來些日式的雞肉串燒也能有儀式感。本家是東京米其林一星燒鳥名店的「台北鳥喜」,疫情期間推出外帶的「精選雞肉串燒禮盒」,相當適合為烤肉趴添色。

日本職人樣樣能成道,就如鰻魚飯界有「殺鰻3年、串鰻8年、烤鰻一生」的說法,雞肉串燒界也高度要求分切、串肉、烤溫的精細度,鳥喜的雞肉是桂丁雞的高海拔版「馥桂雞」,並針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串法,搭上同步東京本店的老滷燒烤醬,雞皮的焦香、雞肉的Q嫩,還有軟骨的脆口,各個部位的魅力都能被充分展現。

雞肉串燒禮盒中除了6個部位各2串雞肉,還貼心附上七味粉、鹽、特調醬料和清雞湯。