「嘸啦！小店沒什麼好拍的啦！」名叫張蔡貴的阿姨連忙揮手，嘴巴這樣說，可是聽得出來是害羞。打蛇隨棍上，我開玩笑說，「拍阿姨水噹噹啊！」
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【台南西市場】泡芙阿嬤的小麵包店 請你享用最古老的新配方
台南真的是個很暖的地方，讓人想起小時候回阿嬤家。
正式拍攝之前，我到台南大菜市一帶踩點，發現這家叫做「百珍麵包蛋糕」的小店，跟現今強調歐風的烘焙坊不同，裝潢、麵包都是古早味，一位頭髮白得很有型、身子小小的阿姨，埋在泡芙堆裡顧店，像一幅畫。小心翼翼進去遞名片聊天，問阿姨可不可以採訪。
阿貴姨果然馬上笑開懷，「哪有水啦！攏架呢老啊！」一手卻立刻開始撥頭髮，鳳心大悅。一問之下，原來這家店是她與夫婿張錫本一起經營，一外一內，守著店舖一作就是50年，正符合這次的主題，採訪就這麼約成了。
拍攝當天，恰逢麵包出爐時分，巷弄飄散著麵包和奶油的香氣，厝邊大姐們都來報到，看到我跟攝影景平兩個在角落鬼鬼祟祟，一個還在操作「錄影機」，好奇問「恁在採訪什麼？電視台喔？」
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