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【連鎖早餐王】獨門沙拉抹醬漢堡肉 拚出7億版圖

賴威光從父親手上接下連鎖早餐事業,除了鞏固早餐店龍頭江山,另創立思慕昔、康青龍新品牌,交出7億元年營收成績單。
賴威光從父親手上接下連鎖早餐事業,除了鞏固早餐店龍頭江山,另創立思慕昔、康青龍新品牌,交出7億元年營收成績單。
靠著獨門沙拉抹醬與漢堡肉配方,神祕低調的瑞麟美而美,穩居連鎖早餐王寶座長達20年。創辦人賴瑞麟從未在媒體前曝光,長子賴威光2009年接掌家業,另創立思慕昔、康青龍品牌,獲父親鼎力相助,砸億元卡位台北市永康街店面。
如今,毛利可達7成的芒果雪花冰,成集團小金雞;然而早餐本業卻受超商瓜分市場,加盟店從全盛2,800家衰退剩2,000家,賴威光升級餐點,鞏固龍頭江山,冰品茶飲新事業捷報頻傳,去年交出7億元營收成績單。
9月平日午後,北市永康街15號的思慕昔總店一位難求,排隊人潮無懼35度高溫,耐心等候,幾乎都是衝著那盤芒果堆疊如小山的超級雪酪芒果雪花冰而來。店內「맛있다(韓文,好吃)」「おいしい(日文,美味)」驚呼聲此起彼落,美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光聽在耳裡,不時露出燦爛笑容。
超級雪酪芒果雪花冰是思慕昔的招牌產品,其魅力連宋仲基、小甜甜布蘭妮也無法擋。(210元/碗)
永康街芒果冰遠近馳名,昔日海外遊客指名度最高的「冰館」,因經營者羅駿樺與張介梅離異,2010年無預警歇業,賴威光的父親、美而美餐飲連鎖集團董事長賴瑞麟看好冰館累積10餘年觀光人潮,2012年斥資1億元買下5坪店面,打響思慕昔品牌名號。
1碗芒果雪花冰賣210元,單日最高紀錄賣出4,000碗,思慕昔率先引進冷凍還原技術,保證全年吃得到芒果鮮果,被韓星宋仲基列為來台必吃,更是小甜甜布蘭妮來台開唱的後台指定美食,海內外有17間門市,年賺1.75億元,卻只能算是集團小金雞。

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