【武林客棧番外篇】他開民宿結合咖啡店　合夥人誓言打敗星巴克

平遙，中國唯一有世界文化遺產保護的古城，歷經千年戰亂、文化大革命，飽經風霜，硬骨存活。

2011年黃鴻璽開民宿「夜奔北京」，他發現很多歐美旅客都會去山西平遙，推薦他此生必去。親自旅遊後，黃鴻璽愛上平遙的古韻，2015年選在古城正中心最大的四合院落，開民宿「夜奔平遙」。

加上「夜奔大同」，夜奔系列會開3間民宿，其實是黃鴻璽幫自己和團隊留的後路。他微皺眉說：「北京房東當初想調整房租，我們必須有退路，如果房東突然要把房子收回去，我們這一大堆人怎麼吃飯，乾脆先找下個點。」

看中古樸雄實的晉派建築，他租下平遙位置最好的四合院，但因750坪的空間太大，租金高，黃鴻璽找上當地的連鎖咖啡店「咪咕」合作，不只空出一塊空間讓咪咕開咖啡店，甚至將70%股權賣給咪咕。

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