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【台灣老店】臘香裡的甜蜜約定 湘祁香

湘祁香臘肉第二代老闆李元培過世後,現由太太蕭冰(圖)接手,走過喪夫之痛,現在她已為3個孩子振作,一肩扛起老店。
湘祁香臘肉第二代老闆李元培過世後,現由太太蕭冰(圖)接手,走過喪夫之痛,現在她已為3個孩子振作,一肩扛起老店。
台北光復市場有間傳承73年的湖南臘肉攤,原本由第二代李元培和陝西陸配蕭冰一起擺攤。去年3月,李元培腦溢血突然過世,一夕之間,蕭冰從萬事依賴先生的生活白癡,不得不成為獨當一面的老店掌門人。
家裡曾開皮革廠的蕭冰,從小不用做家事,創業開過麵包店、咖啡廳,18年前,千金小姐嫁給混黑道的負債窮小子,只因他願天天下廚,也為她浪子回頭。
先生驟逝,她曾半年足不出戶,靠藥入眠,如今她一肩扛起老店與3個孩子,全憑為母則強的堅毅力量。
清晨5點半,台北光復市場各攤就定位,湘祁香老闆娘蕭冰強忍睡意,連洗漱都來不及,一頭長髮披散著,趕緊擺攤陳列臘肉。不少老客人難得見她,好奇她為何久未出現,蕭冰感嘆回:「人手不夠啊,今年就擺這一次,之後都接宅配。」熟客一聽,攤上臘味彷彿限量搶購。

先生驟逝 生活白痴從頭學

說話帶點口音,來自陝西的蕭冰,18年前嫁到台灣,和先生李元培接下公公的湖南臘肉手藝,被市場其他攤商封為神仙眷侶。去年3月李元培腦溢血突然過世,蕭冰的人生從此失去幫手,73年老店也鮮少在市場出現。沒有手機、不會做菜、連捷運都不會搭,51歲的蕭冰自嘲是生活白痴,很多簡單的事,對她來說都是第一次,例如獨處。

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