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【不老兄弟情之四】棄300萬年薪 台大高材生改當和菓子師傅

第三代周恆儀擁有台大高學歷,為了讓老店繼續,放棄高年薪返家接手。
第三代周恆儀擁有台大高學歷,為了讓老店繼續,放棄高年薪返家接手。
兄弟不爭不吵6、70年,但畢竟體力不如當年,接班問題一直放在他們兄弟的心裡。
談及父執輩都已年邁,3年前返家接手的周宜文兒子、第三代周恆儀顯得感傷。因為當年父親周宜文可以熬夜喝酒,一早再起床搥打麻糬,肌肉比他還要結實,如今父親與二叔都已白髮蒼蒼,他哽咽起來,「一轉眼,他們都老了,我若不回來,我阿公傳下來的明月堂可能就要關了。」
周宜平搖搖頭:「如果沒有我哥哥的兒子周恆儀願意接手,我還真不知道該怎麼辦。」他認為,台灣社會不尊重手藝職人,他自己的3個兒子也有不錯工作,所以他並不希望兒子們來學做和菓子。
周恆儀從小會念書考試,高中讀建中,大學念台大,畢業後從事金融業,也一度創業開公司。「回來前,我的月薪大概30萬至50萬元,我掙扎過,但不想讓一間80多年的老店就這麼沒了。」
周恆儀苦笑,「的確,這幾年台灣吃甜食的人口變少,和菓子市場也變得更小。」但是他面臨到另一個考驗是,父親和他的工作習慣很不同,「他和二叔從我阿公時代就被訓練天天工作,我必須慢慢讓他知道要讓員工適當的休息和休假,畢竟時代不同。」
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