亞洲最大超市「微風南山超市」,讓美食家高琹雯(Liz)驚喜發現許多好趣食材。
亞洲最大超市「微風南山超市」,讓美食家高琹雯(Liz)驚喜發現許多好趣食材。
美食焦點
2019.01.13 06:01

【微風南山最強整理包】亞洲最大超市 7大亮點買到抓狂

文|林嘉琪    攝影|林嘉琪

「微風南山」百貨裡佔地2,222坪的超市新開幕,美食家高琹雯(Liz)興奮地說:「妳知道嗎?微風超市裡居然有賣雞胇耶!」美食界女神Liz逛這座「亞洲最大的超市」,重點居然劃在雞胇上,看著笑歪了的我,她嬌羞地接著說:「還有米專賣區、日本酒和葡萄酒區也很好玩啦。」我們立馬相揪一起逛超市,找好玩食材,首站當然先去看雞胇。

形容「微風南山超市」佔地2,222坪是亞洲最大超級市場(是不是很難想像這樣到底有多大?)那如果說買得到現切全雞、和牛和珍稀的蔬果(有沒有一點點想去逛一下啊~)還有歐洲沙丁魚罐頭、蜜漬水果罐和造型藝術糖(讓人懷念已經遠去的歐洲旅行)還有可以現吃的起司火腿、熟食區和生魚片餐盒(饞神上身,立馬衝超市)。

全新微風超市就是一座大型食物樂園,我們分享時尚好太太1小時必逛7大亮點的採買路線,這個週末要衝微風超市,這篇一定要筆記。

 

★亮點1:日本和牛分切 台灣桂丁雞特殊部位

秀出大理石花紋的「日本三大銘柄牛」近江牛、宮崎牛、山形牛,可指定重量、現場分切。微風超市還首次選品以當季蔬食養豬的「花田喜彘」,台灣豬肉很優質,想吃黑豬肉可以選松阪肉、僧帽肉、梅花肉等部位。

不過讓Liz跟我更驚豔的,是旁邊的台灣土雞王「凱馨實業」桂丁雞分切現煎,冷藏櫃放著去骨布袋雞、雞橫膈膜、雞胇、雞頸等特殊部位,展現台灣職人分切技術。

日本和牛「近江牛」「宮崎牛」「山形牛」,可以現場分切。
日本和牛「近江牛」「宮崎牛」「山形牛」,可以現場分切。
生肉現切區提供「凱馨實業」的桂丁雞分切,市面少見的雞肉部位這裡都有。
生肉現切區提供「凱馨實業」的桂丁雞分切,市面少見的雞肉部位這裡都有。
時尚超市販售雞胇,很接地氣。
時尚超市販售雞胇,很接地氣。
日本和牛斷面秀。
日本和牛斷面秀。

 

★亮點2:台灣米其林蔬菜 IG打卡名果「廣島心型檸檬」

被許多米其林餐廳大廚搶用的台南「元氣家農場」蔬菜鮮翠上架,羽衣甘藍、彩色蘿蔔、日本水菜,超過30種的食用香草、花卉等蔬菜,滋味飽滿。現場還遇到親自北上來上架蔬菜的元氣家老闆林中智,Liz說:「我有買你的菜,超好吃的。」

蔬果區還有碩大蜜柑、蘋果及草莓禮盒,還有IG打卡名「果」廣島心型檸檬,口感纖細芳香,直接吃也不會酸到皺眉。

「元氣家農場」的彩色蘿蔔,讓冬季蔬菜櫃位增添繽紛。
「元氣家農場」的彩色蘿蔔,讓冬季蔬菜櫃位增添繽紛。
「元氣家農場」被微風超市工作人員掛上米其林蔬菜等級。
「元氣家農場」被微風超市工作人員掛上米其林蔬菜等級。
綠色葉蔬選擇多樣。
綠色葉蔬選擇多樣。
「廣島心型檸檬」心型長相太萌。
「廣島心型檸檬」心型長相太萌。

 

★亮點3:歐洲海鮮、抹醬及油漬罐頭區 走進這區一秒到歐洲

法國Ferrigno油漬魚罐頭、西班牙百年歷史罐頭ORITZ的「傳統沙丁魚」「橄欖油漬白鮪魚」「醃漬炸白鮪魚」等全系列的海鮮罐頭來台報到,這些老派罐頭包裝現在看來復古時髦。也有在歐洲超市常見的玻璃瓶裝的醃漬蔬果、冷湯;辣根醬、酒醋、薄荷醬等。

這下可怎麼辦才好,以後出國帶罐頭回來送人就不夠酷,因為太太們買買菜就選得到了。

西班牙老牌罐頭「ORITZ」各式口味,完整來台報到。
西班牙老牌罐頭「ORITZ」各式口味,完整來台報到。
法國「Ferrigno」油漬魚罐頭。
法國「Ferrigno」油漬魚罐頭。
酒漬、蜜釀水果罐頭選擇多,方便用來做烘焙。
酒漬、蜜釀水果罐頭選擇多,方便用來做烘焙。

 

★亮點4:超市酒吧區可點單杯酒 召喚在歐洲市場買菜飲酒的快樂時光

酒區空間獨立規劃,並規劃有座位酒吧區,在千坪超市中場買得太累時,可以來點單杯葡萄酒、調酒,旁邊櫃位上的火腿、臘腸、日式罐頭可以開來當下酒菜。

清酒、葡萄酒,限量珍稀世界酒款都有提供。選酒有想法,不只挑選關注環境的自然酒、有機酒;也有近來被瘋狂蒐藏,有神格地位的勃根地酒神「Jayer-Gilles」釀的快絕版葡萄酒;還有老香檳。

日本知名清酒「獺祭」清酒品項齊,並取得市面很少見的微氣泡二氣化碳殺菌法的「獺祭 早田二割三分」,香氣華麗。

「獺祭早田二割三分」,流通市面的瓶數不多。
「獺祭早田二割三分」,流通市面的瓶數不多。
超市酒區獨立規劃,提供葡萄酒、清酒和烈酒等。
超市酒區獨立規劃,提供葡萄酒、清酒和烈酒等。
酒吧區提供單杯紅白酒、調酒。
酒吧區提供單杯紅白酒、調酒。
超市有酒吧座位區,可以喝一杯再繼續去買菜。
超市有酒吧座位區,可以喝一杯再繼續去買菜。
由勃根地酒神「Jayer-Gilles」釀的葡萄酒,近來被瘋狂蒐藏。
由勃根地酒神「Jayer-Gilles」釀的葡萄酒,近來被瘋狂蒐藏。

 

★亮點5:小包米專賣區像博覽會 日式調味料豐富

把日本米像排行版書籍般陳列,牆上還有日本米產區對照圖,現場烹煮「山形 雪若丸米」「北海道北國之龍米」,包成小丸子型發放試吃,熱熱燙燙的,米香甘甜,在一大片琳瑯滿目的食物裡,原味米飯是必要的comfort food。

選好了米,再走去挑選各式日式調味料「黃金醬油粉」「青柚胡椒」「阿波乾羊栖菜」「八幡屋礒五郎柚子七味粉」「靜岡山葵鹽」,回家煮一碗好飯,打一顆有機雞蛋,灑上調味料,想像在日本吃到好飯,用食物去旅行。

美食家高琹雯(Liz)喜歡小包米專賣區,現場還可以試吃熱騰騰的米飯。
美食家高琹雯(Liz)喜歡小包米專賣區,現場還可以試吃熱騰騰的米飯。
米專賣區像日本米博覽會。
米專賣區像日本米博覽會。
日式調味料「八幡屋礒五郎柚子七味粉」,灑在日本冷麵上很對味。
日式調味料「八幡屋礒五郎柚子七味粉」,灑在日本冷麵上很對味。

 

★亮點6:起司火腿麵包區 一條龍動線可現做三明治

起司、火腿和歐包區的櫃位各自獨立,動線一體成型,可以先採買法國長棍麵包,再走幾步路到隔壁起司櫃位挑世界三大藍紋起司「Stilton」「Roquefort」「Gorgonzzola」,現片「法國拜雍火腿18個月熟成」「西班牙伊比利火腿36個月熟成」及「野生燻鮭魚」,這裡也售有小圓餅、鮮奶油,可請服務人員幫忙現做三明治,買回家宴客也很方便。

現片火腿吸引長長人龍排隊試吃。
現片火腿吸引長長人龍排隊試吃。
「法國拜雍火腿18個月熟成」「西班牙伊比利火腿36個月熟成」現切販售。
「法國拜雍火腿18個月熟成」「西班牙伊比利火腿36個月熟成」現切販售。
專人現切的「野生燻鮭魚」脂潤鹹香。
專人現切的「野生燻鮭魚」脂潤鹹香。

 

★亮點7:熟食區現點現做可代煎牛排 首度規劃座位區

熟食區有多位主廚忙著現炸可樂餅、現烤PIZZA和義大利麵。剛剛買到的生牛排,結帳後可以拿到熟食區,請廚師們代客現煎,不會收取額外費用。

每天晚上6點半到7點之間,有機會在即食生鮮區買到5折或大放送的即食「海鮮生魚片拼盤」「壽司拼盤」「生魚刺身」及「日式便當」。外帶生食時,可在結帳處索取碎冰塊冰鎮生食,延長保鮮時間。

日本進口「海鮮生魚片拼盤」。
日本進口「海鮮生魚片拼盤」。
來自台灣東澳的「鰹魚刺身」,是生鮮業者向漁民認養的魚鮮,回饋漁民。
來自台灣東澳的「鰹魚刺身」,是生鮮業者向漁民認養的魚鮮,回饋漁民。
熟食區剛出爐的PIZZA,熱騰騰香噴噴。
熟食區剛出爐的PIZZA,熱騰騰香噴噴。
微風集團董事長廖鎮漢提到,超市有專人提供開生蠔服務,民眾不用沾手就能享用生蠔。
微風集團董事長廖鎮漢提到,超市有專人提供開生蠔服務,民眾不用沾手就能享用生蠔。
熟食區旁的座位區,開放現買現吃。
熟食區旁的座位區,開放現買現吃。

只要完全掌握1小時逛完亞洲最大超市7大亮點的重要路線,時尚好太太就能快快買好菜,爭取更多時間上樓到商場區Shopping, Hold住太太的時尚。

微風南山超市
  • 地址:台北市信義區松智路17號B1
  • 電話:02-6638-9999
  • 營業時間:1/11(五) 10:00~22:30,1/12(六) 、1/13(日) 09:00~22:30; 1/14(一)起,每週一~五10:00~22:00,週六、日 09:00~22:00

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