帶路人 楊仁亞（Vivian）
楊仁亞（Vivian），台中人，威石東酒莊執行長，已故興農集團前董事長楊文彬之女。2013年自美返鄉創立威石東，用台灣本土葡萄釀酒，被世界金融雜誌《World Finance》評選為TOP13「世界最佳新創酒莊」，也是許多國內米其林星級餐廳的常備酒款。
「你們要從台北下來喔？要記得穿多一點嘿，台中這幾天很冷。」電話那頭是老闆陳彩鳳豪邁又溫情的叮嚀，人還沒到，就已經感受暖暖的人情。
會員專區美食旅遊
【肉搜台中小吃18】優雅米糕柴魚湯 藏著淚的堅強女人心
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區，我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路。台中「威石東酒莊」以台灣本土葡萄所釀造的氣泡酒與葡萄酒，是許多米其林星級餐廳愛用的酒款，執行長楊仁亞從小跟著媽媽吃小吃，最難忘的就是粒粒分明的米糕。
「這家是我媽媽帶我來吃的，她的米糕口味特別清爽、乾淨，而且不油膩。」「威石東酒莊」執行長楊仁亞（Vivian）小學五年級就出國唸書，但兒時的味覺記憶依然深刻，這透著豬油香氣，卻不黏不燥的空氣感米糕，就是她心中的家鄉味。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。