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2020.03.27 01:30

【肉搜台中小吃27】滿溢出來的視覺系牛肉鍋 炭火燒出超人氣

文|李莘于    攝影|李明宜

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「清真恩德元餃子館」的牛肉鍋是人氣招牌。
「清真恩德元餃子館」的牛肉鍋是人氣招牌。

2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地名人帶路。對身兼插畫家、劇場導演的周宜賢來說,每當他感覺疲累時,「清真恩德元餃子館」最能療癒他。

帶路人 周宜賢(Ballboss)

台中人,插畫家、劇場導演。於2016、17年連續兩屆榮獲文化部年度文創之星殊榮,並於2019年入圍義大利波隆納插畫展。目前持續以各種故事為主要的產出,形式跨足插畫、劇場、潮流創意與跨領域創作等。

身兼插畫家、劇場導演的周宜賢(Ballboss)喜歡「清真恩德元餃子館」牛肉鍋的澎湃。
身兼插畫家、劇場導演的周宜賢(Ballboss)喜歡「清真恩德元餃子館」牛肉鍋的澎湃。

每當忙到「虛累累」時,周宜賢和同事收工後會去「清真恩德元餃子館」補補身犒賞自己。「這裡距離清真寺不遠,充滿台中小吃裡少見的濃濃伊斯蘭異國風,不論是⽜、⽺⾁⽔餃或是肉絲拉⽪,風格直接很對我味。」

「黃牛肉水餃」肉鮮皮Q,最少得點15顆。(7元/顆)
「黃牛肉水餃」肉鮮皮Q,最少得點15顆。(7元/顆)
「五香花生」顆粒飽滿唰嘴。(40元/小份)
「五香花生」顆粒飽滿唰嘴。(40元/小份)
「清真恩德元餃子館」每到用餐時間就開始湧入人潮,最好事先預約。
「清真恩德元餃子館」每到用餐時間就開始湧入人潮,最好事先預約。

雖名餃子館,但人人桌上都有一口冒著白煙的烘爐火鍋,這鍋周宜賢口中「嚇死外縣市」的牛肉爐,火紅木炭在中間滋滋作響,外圈圍滿滾沸的粉絲、牛肉丸和一角角的厚片牛肉,粗獷豪邁,連湯頭都瞧不見。

「牛肉絲拉皮」細碎的肉絲加了麻醬與芥末提味,辛嗆爽口。(100元/份)
「牛肉絲拉皮」細碎的肉絲加了麻醬與芥末提味,辛嗆爽口。(100元/份)
用炭火加熱保溫的「牛肉火鍋」料多湯濃肉大塊。(800元/小鍋)
用炭火加熱保溫的「牛肉火鍋」料多湯濃肉大塊。(800元/小鍋)

店員接著端上一大碗牛肉湯,讓客人自己加湯用,還真有大口吃紅燒牛肉麵的錯覺,汗一飆,元氣充飽,身子都暖了。桌桌必點的還有「肉絲拉皮」細碎的肉絲加了麻醬與芥末提味,辛嗆爽口。

「清真恩德元餃子館」是台中少數伊斯蘭飲食特色人氣名店。
「清真恩德元餃子館」是台中少數伊斯蘭飲食特色人氣名店。
清真恩德元餃子館
  • 地址:台中市南屯區文心路一段200號
  • 電話:04-2471-7240
  • 營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00,週一公休。
  • 刷卡:不可。不收服務費。

更新時間|2020.03.23 07:40

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