福昇食品是台南的老牌製麵廠,生產的大多是營業用的麵條,林揚茗想要自創品牌,父母親極力反對,「他們覺得做這個沒有用,所以我自己跑去貸款80幾萬來做品牌。」他不想砸錢找網紅宣傳,就在電商平台默默耕耘,只靠回頭客口耳相傳、慢慢賣,「前1、2年真的很難做,最慘的時候,一天連10張訂單都沒有。」
【百年製麵世家番外篇】匪類小孩浪子回頭 他自創品牌打入電商爆紅
林揚茗是福昇食品的第五代,高中時一度是讓家人頭痛的壞孩子,「我高中幾乎沒回家,泡夜店、酒店,玩到大學,早上也沒去上課。」
後來他也結婚生子,為人父後,林揚茗漸漸體會父母的用心,從原本流連夜店的夜貓族,改為9點起床、回家工作的上班族,並自創「食在福」品牌,打入電商零售平台,還成為藝人意麵品牌的供應商。今年一場武漢肺炎疫情,不少人忙著居家囤貨、減少外食,也讓食在福爆紅賣翻。
「我做『食在福』到現在第4年了,廣告費花不到2萬元。」林揚茗對自家的意麵頗有信心,「我認為,我們家的意麵是鴨蛋做的,有吃過我們家的麵,你再去吃其他家,客人是可以發現那個差異的。」
但台灣近年流行乾拌麵,難道沒有連帶捧紅鍋燒意麵嗎?林揚茗解釋,「吃乾拌麵的,跟吃鍋燒意麵的是不同的族群,所以我們一開始真的是慢慢熬,但我也不想廉價俗賣,就是希望把品質跟服務做好。」
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