每日大溪漁港直送 台北「龜山島阿興」端上宜蘭道地海味會員專區美食旅遊「酥炸黑頭鱈魚」是宜蘭海鮮的招牌特產。(時價)文 李莘于攝影鄭祺耀發布時間 2020.12.18 10:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:36 臺北時間宜蘭海產龜山島美食龜山島阿興鮮海產大同區漁港已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員台北好多「龜山島」,彷彿只要冠上這3個字就代表蝦甜魚鮮,不過饕客們傳唱的龜山島,除了圓環的「阿隆龜山島」,還有與它貨出同門的「龜山島阿興鮮海產」。「龜山島阿興鮮海產」老闆林德興是土生土長的宜蘭人,與弟弟林德隆原本一起開餐廳,成家後各自獨立,但依然都跟從小熟識的船家拿貨,每天的海鮮都是從大溪漁港直送。現在傳到第二代,大兒子林暐傑鎮守本店,年紀輕輕,已是一口魚經。「龜山島阿興鮮海產」每日由宜蘭直送海鮮。傳統的台式海產沒菜單,直接攤上用指的跟老闆點菜。「龜山島阿興鮮海產」本店現由第二代老闆林暐傑接手。「今天都沒甜蝦、角蝦,一個颱風來,漁船就沒辦法出海捕。」林暐傑搖頭說,碎冰台上空蕩蕩,強調產地直達的野生海產攤也得看天吃飯。「不過像這個黑頭鱈魚也是宜蘭的招牌,你看牠雖然長得蠻醜,但炸以後整隻都酥酥的可以吃,清蒸的話會比較細碎,肉要用吸的。」他鏟著冰、熱切地介紹,裹粉整隻下鍋炸的黑頭鱈魚,口感酥香細嫩,依然吃得到魚肉的清甜。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入