【螞蟻人快筆記的宅配甜點1】金魚錦玉羹、月兔饅頭、小香魚若鮎 開箱「茶菓一色」被可愛和菓子萌翻會員專區美食旅遊打造四季風雅的「季節上生菓子禮盒」,嘗得到柚子、抺茶、草莓白豆沙、芒果百香果及法國精品甜點Pierre Hermé 的招牌覆盆子玫瑰荔枝等多樣風味。(1,080元/盒,6入)文 林嘉琪攝影彭仁義發布時間 2022.08.24 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:43 臺北時間中秋中秋節宅配茶菓一色甜點Pierre Hermé和菓子已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員每一顆和菓子都像集結四季風情的小宇宙。茶點心品牌「茶菓一色」以日本中秋節十五夜的月亮傳說為繆思,揉入山藥的「月兔饅頭」香蓬柔軟;加了白蘭地的「月見羊羹」酒蜜香甜。像這樣可愛的點心,以微小之物展現力量,讓尋常的日子感到幸福。外頭烈陽正熱,玻璃皿上的錦玉羹「金魚」,透明的晶凍閃著湖青色的光,迷你的羊羹小金魚浮游其間,為視覺帶來清涼感。茶菓一色的主理人暨甜點主廚李哲,以三角棒、針箸等工具練切「季節上生菓子禮盒」的姬菊、桔梗、萩與白兔等點心,他還從日本各地搜集燒印、木型,印上復古樸趣的圖形。中秋限定的好萌「月兔饅頭」鬆軟細緻;「月見羊羹」以蜜漬黃金栗與白蘭地帶來酒蜜香甜。(690元/組,6入,月兔饅頭4入、月見羊羹2入)結合錦玉羹和淡雪羹的俏皮「金魚」,清透酸美,像是把人帶到湖邊吹涼風。(800元/盒,6入)帶有夏季翠綠感的「綠蔭」,微彈略脆、冰涼水潤。(690元/盒,6入)李哲的爸爸李明揮是陶藝家、媽媽張翠純是捏麵人教師,他畢業於工商業設計系,後來赴日本「東京製菓學校」及和菓子老鋪習藝,家族的美感基因和自身努力鍛鍊的技藝,在他的茶點心上展現風範。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入