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【螞蟻人快筆記的宅配甜點1】金魚錦玉羹、月兔饅頭、小香魚若鮎 開箱「茶菓一色」被可愛和菓子萌翻

打造四季風雅的「季節上生菓子禮盒」,嘗得到柚子、抺茶、草莓白豆沙、芒果百香果及法國精品甜點Pierre Hermé 的招牌覆盆子玫瑰荔枝等多樣風味。(1,080元/盒,6入)
打造四季風雅的「季節上生菓子禮盒」,嘗得到柚子、抺茶、草莓白豆沙、芒果百香果及法國精品甜點Pierre Hermé 的招牌覆盆子玫瑰荔枝等多樣風味。(1,080元/盒,6入)
每一顆和菓子都像集結四季風情的小宇宙。茶點心品牌「茶菓一色」以日本中秋節十五夜的月亮傳說為繆思,揉入山藥的「月兔饅頭」香蓬柔軟;加了白蘭地的「月見羊羹」酒蜜香甜。像這樣可愛的點心,以微小之物展現力量,讓尋常的日子感到幸福。
外頭烈陽正熱,玻璃皿上的錦玉羹「金魚」,透明的晶凍閃著湖青色的光,迷你的羊羹小金魚浮游其間,為視覺帶來清涼感。茶菓一色的主理人暨甜點主廚李哲,以三角棒、針箸等工具練切「季節上生菓子禮盒」的姬菊、桔梗、萩與白兔等點心,他還從日本各地搜集燒印、木型,印上復古樸趣的圖形。
中秋限定的好萌「月兔饅頭」鬆軟細緻;「月見羊羹」以蜜漬黃金栗與白蘭地帶來酒蜜香甜。(690元/組,6入,月兔饅頭4入、月見羊羹2入)
結合錦玉羹和淡雪羹的俏皮「金魚」,清透酸美,像是把人帶到湖邊吹涼風。(800元/盒,6入)
帶有夏季翠綠感的「綠蔭」,微彈略脆、冰涼水潤。(690元/盒,6入)
李哲的爸爸李明揮是陶藝家、媽媽張翠純是捏麵人教師,他畢業於工商業設計系,後來赴日本「東京製菓學校」及和菓子老鋪習藝,家族的美感基因和自身努力鍛鍊的技藝,在他的茶點心上展現風範。

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