【辣火鍋1】40年老店「黑武士特色老火鍋」換新裝 麻辣鍋原湯用加量牛骨牛肉8小時熬好熬滿會員專區美食旅遊「芋頭排骨、麻辣鴛鴦鍋」放入芋頭塊和芋泥,維持芋香濃度;加入紅油塊的麻辣鍋,香麻辣具足和諧,格外過癮。(鍋底費1,300元/大份)文 楊欣樺攝影鄭祺耀發布時間 2022.11.16 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:44 臺北時間信義區重慶火鍋滷味火鍋台北美食麻辣火鍋已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員人人愛吃火鍋,尤其是台式麻辣、重慶火鍋的熱辣噴香,讓人吃在嘴裡,忙在手裡,即使一邊吃一邊在嘴旁搧風降溫也心甘情願;若你不想「多人運動」一起嗑鍋或是吃辣幼幼班,也貼心推薦溫和微辛的個人涮涮鍋選擇。總之,我冬天是不可能放過火鍋的,但輕輕放過自己的體重,絕對可以。如果你是資深火鍋迷,對有40年歷史的「黑武士餐坊」一定不陌生。這幾年老店生意略受疫情影響,不忍愛店消失的常客周世傑找餐飲圈好友、「八和和牛燒肉專門店」老闆陳彥豪一起投資接手,重振北市東豐街本店旗鼓之外,也將名字取為「黑武士特色老火鍋」,開宗明義點出「資深」資歷,為了「觸及」年輕族群,首間分店進駐信義區百貨公司,企圖翻轉老字號鍋物印象。常客周世傑(左)與「八和和牛燒肉」老闆陳彥豪(右)一起投資接班,注入年輕人視角,打造黑武士特色老火鍋。雙人套餐可將最招牌配料如魚冊、芋頭貢丸、大腸頭和自製川丸子,一網打盡。(2,500元/經典雙人套餐內容)重辣者推薦點「滷味拼盤」,牛大腸、牛肚蘸自製的鬼椒辣椒醬,非常夠味。(280元/份)帶有咬勁的「紅油肚絲」拌上花椒和鬼椒辣椒醬,超適合下酒。(290元/份)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入